夏天，芹菜百合是最佳搭配，隔三差五吃，解暑安神，美味不长肉
夏天，许多人很在意清热祛暑，却忽视了夏天其实也要注意营养补充的，因为夏天气温高，特别是三伏天，湿气还大，容易消耗人体的气津，俗话说“暑天无病三分虚”，所以我们要在清热祛暑的同时也要注意夏天的适当的在日常饮食中注意补营养。
西芹是百姓餐桌上最为常见的一种蔬菜，营养丰富，富含蛋白质、多种维生素及矿物质等多种营养物质，所含的芹菜素还具有镇静降压的作用，同时芹菜本身有一种特殊的清香，能激发人的食欲。
夏天正是百合上市的季节，百合有着丰富的蛋白质，氨基酸和维生素，可以促进机体的营养代谢，增强人体的抗疲劳能力，夏天气温高湿气重，人很容易疲劳，经常吃些百合可以有所缓解，百合中的百合苷还可提高睡眠质量。
把这两样食材放一起炒，可以说是最佳的搭配，两者的优势互补，既可解暑安神，清火润肺，还有养颜的作用，而且做法也是相当简单，清淡少油，多吃也不怕长肉。
【西芹百合】
【材料】：西芹1把，百合1个，盐适量，高汤1勺，油适量，枸杞1小把
【做法】：1、准备好材料，西芹1把，百合1个，如果没有新鲜的百合，用百合干也可以。
2、百合掰去外面的老叶瓣，用清水洗净后把叶瓣全部掰开，去掉叶瓣内侧的薄衣，西芹撕去外面的老茎，清洗干净。
3、把清洗干净的西芹用刀斜切成小段。
4、取一锅倒放适量水，煮开加入少许盐后再滴入几滴油，把西芹和百合一起放入锅中，焯下水后捞出放入事先准备好 的凉开水中。
5、锅中倒入适量油，油热后把西芹和百合一起倒入锅中。
6、翻炒均匀后加入1勺高汤，少许盐调下味。
7、再淋入少许水淀粉勾薄芡，翻炒均匀后即可熄火，出锅前撒入1小把枸杞就可以了。
8、清淡少油，低脂营养的西芹百合，多吃也不用担心长胖。
【小贴士】：
1、西芹和百合提前焯水，可以减少西芹和百合的烹饪时间，这样吃起来的口感更好。
2、焯过水的西芹和百合，要用冷开水过下凉下，这样不仅颜色看起来更好看。
