怎么做家常炖鱼 砂锅炖鱼1.将鱼洗净,剁成块状,倒上料酒、足量细盐,少许淀粉腌渍10分钟;2.起锅热油至5成热,放入三五个干红辣椒(不吃辣的可免),倒入鱼块略煎一下倒入砂锅中;3.在砂锅里加水,姜片、大蒜头和少许白糖烧至汤色发白,加入酱油,小火慢炖至汤汁浓稠,调入鸡精,撒上大蒜段即可起锅。家常制作,非专业人士哦!
家常炖鱼的做法 家常炖鱼的详细做法步骤:1、鱼处理干净,切花刀,两面均匀抹上生粉。2、生姜切片,葱白切段,其他切末,准备好材料。3、锅内倒入适量油,放入生姜爆香,再放入鱼.
家常炖鱼 1.草鱼1条,去掉内脏,去掉腥线,把鱼肚子里的黑膜洗掉,这样又能去掉一些腥味2.斜刀打花刀,这样更入味3.剁成大块4.鱼块冲去血水备用,葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好。