豌豆焖饭 1.大米与糯米，以1：1的比例，提前浸泡2个小时以上。我用了电饭锅配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。2.准备土豆、胡萝卜切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1。
四川人最喜欢吃的豌豆尖适合几月份种植？为什么？豌豆的栽培情况豌豆豌豆尖在我们四川地区是主要的冬季食用豆类作物之一，豌豆可以秋天播种和春天播种，特别适用于旱地绿肥。
为什么豌豆尖在四川的地位这么高？ 为什么豌豆e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333436316331尖在四川地位高呢？首先请允许我纠正一下豌豆尖在四川的正确读法—豌豆颠儿（儿化音）。因为没有儿化音的四川话是没有灵魂的。我们再来了解豌豆颠儿的营养成分：豌豆尖含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、膳食纤维和矿物质钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等营养成分。中医说豌豆颠儿还有清热解毒的疗效。豌豆颠儿的吃法很多，常见的有三种。煮汤吃。煮鸡蛋汤好吃，煮川汤也好吃。汤里加点豌豆颠儿，那清香味道简直不摆了。我可以一口气喝三碗。下面条吃。四川人大多数喜欢吃面条，不管吃什么味道的面条都离不开加点青菜，最喜欢的当然就是豌豆颠儿了。因为豌豆颠儿下锅就可以捞起来吃，特别方便。有些人甚至是不下锅，就放在碗底，利用刚煮熟的面条放在上面烫一会儿，就可以吃了，他们说这样尽可能地保留了豌豆颠儿的原味。烫火锅吃。全国人民都知道火锅是我们四川人的最爱。什么都可以拿来烫火锅吃，肉类吃多了难免要用蔬菜解解闷，这时候首选就是豌豆颠儿了。因为豌豆颠儿烫一下就可以吃，比其他青菜方便又解闷。每到过年的时候，豌豆颠儿都是涨价涨的很厉害的蔬菜。记得十来年前其它青菜才。
