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鱼肉丸子的做法和配方，说起鱼丸，大家并不陌生。其制作方法是：将鱼治净后，除皮去骨刺，并剔去红鱼肉，放入清水中略为漂洗，再至砧板上用刀背排捶，至鱼肉松散后改用刀刃。
有谁知道生汆丸子！怎么做的！及配料比例！怎样上劲，加水的！谢谢 主料：猪肉馅200g辅料：芝麻油适量，盐适量，虾皮适量，紫菜适量，香菇适量，青菜适量，胡椒粉适量，玉米粒适量，青豆适量，胡萝卜丁适量，酱油适量，料酒适量1.肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐和芝麻油，用筷子沿同一方向搅拌出劲儿，腌制十分钟备用。2.买来的虾仁玉米的配料里有玉米粒、青豆、胡萝卜丁，水焯熟备用。3.水烧开后，用手捏肉馅成圆球形状，下入锅中。4.等全部飘起来。5.下葱花、姜丝。6.放虾皮。7.放玉米青豆粒。8.加生抽。9.加盐。10.加芝麻油。11.加紫菜。12.加胡椒粉。13.加青菜，出锅。
