在汉中，面皮和米皮都是一样的，只不过汉中人喜欢叫面皮？你的家乡如何叫？ 在我的家乡都叫面皮子，米皮大多是外地人叫的。陕西略阳宁强吧面蒸的和米浆蒸的都统一叫面皮子。而且是用锣锣蒸的，家家都会做！
米皮和面皮有什么区别帮帮忙·：前者是米呀？前者是米呀 米与面做原料，这就是差别。一个是米粉做的，一个是面粉做的 米皮是用米粉做的，而面皮则是由面粉制成。。
陕西汉中热面皮（米皮）制作步骤，汉中热米皮陕西省南部汉中地区汉族特色米制食品，当地称quot汉中热面皮quot，汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸。
