家乡是什么味道的？ 谢谢邀请！悟空问答我的家乡在云南普洱市思茅区，离开那里已很多年，对那里的美食还是记忆深刻，每次有机会回去都要去品尝一下家乡的美食，大快朵颐。其中有两道 美食是最喜欢的。一、豆汤米干米干是思茅人对故土最不能忘怀的记忆，豆汤米干更是其中的美味，每次回家必吃一碗豆汤米干，它就是思茅人离不开的味道。豆汤米干，是思茅人最熟悉也最平常的食物，散布在大街小巷的米干店很常见。很多人的早点（即早餐）就是一碗豆汤米干。米干店多为夫妻经营，规模不大，各有分工。动作麻利的老板娘舀一勺豆香四溢、浓稠适中的豌豆汤，浇在切成条丝状的米干上，依次放入肉酱、韭菜、豆芽等调料，食客再根据自己的喜好，在大堂桌子数十种佐料中选择添加姜、蒜、辣椒、葱花、泡菜等等。淡黄色的豌豆汤、红红绿绿的配料，看看就让人食欲顿生，入口尝尝，豌豆汤的香和鲜、米干的软和滑，还有各种佐料特有的辣、酸、冲、香、辛…混合融进一碗豆汤米干中，成为最地道的思茅味道。二、酥肉酥肉是家乡过年、杀猪、喜庆的日子中宴席里必备的一道菜，自小就吃过，最喜欢的是母亲亲手做的酥肉。做法是：将精肉切成条状或是块状，加面粉、鸡蛋、盐、姜水、豌豆粉等调料，调匀混合，将面糊与肉。
鱼丸蟹棒之类是发物吗 民间所称食物中的“发物”，如鱼、虾、鸡等都富有高蛋白，是肿瘤病人的极佳食物，能保证病人体内所需的营养。所谓“发物”，从现代营养学角度看，仅是这类食物引起食物的过敏反应。发物\"是指某种疾病的患者，在此期间进食某些不宜食用的食物，亦即能诱发疾病的食物。一般按其性能可分为六类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；五为发动血之物，如辣椒、胡椒等；六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品。发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、。
宁洱美食有哪些？ 普洱市位于云贵高原边缘，盛产各种山珍野味，这些都是普洱饮食中最为主要的材料。当地饮食以哈尼族、彝族和傣族的酸辣口味为主，如烤鸡、烤鱼、槟榔芋和山药等等，比较独特。
