武昌鱼指的是什么鱼 俺是湖北人，俺知道，武昌鱼就是鳊鱼的别称。贼好吃！
武昌鱼有几种做法 清蒸武昌鱼 原料 鲜团头鳊鱼1条(约重1000克)，熟火腿25克、水发香菇50克、净冬笋50克、鸡油10克、猪油75克、鸡汤150克、味精、绍酒、精盐、胡椒粉、葱结、姜块各适量。制作。
武昌鱼又叫什么
武昌鱼是什么？ 武昌鱼（WuchangFish），俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。武昌鱼，[1]属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属。俗称：鳊鱼，团头鲂，团头鳊，平胸鳊。英文名：Bluntnose black bream，Wuchangfish，Bluntsnout bream。又名团头鲂，肉质嫩滑，味道鲜美，是我国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。武昌鱼武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔，直通长江，江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富，便于武昌鱼的生长繁殖。武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。体形呈扁平状，重一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。凌空武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年（公元二六五年），末帝孙皓欲再度从建业（南京）迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮。
武昌鱼是什么鱼？ 武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。属鲤形目百，鲤科，鲌亚科，鲂属。体形呈扁平状，重度一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白回质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水，又食武昌答鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。
武昌鱼和耗儿鱼是一种鱼吗？有什么区别？ 区别很大2113，1、宁喝建业水，不食武5261昌鱼。指的是武昌地4102区的鱼类，不是单纯的一种鱼。16532、武昌鱼是以地方名命名的，在中国内地。而耗儿鱼是以形态命名的，像耗儿。在海洋里。3、生活的环境不同，武昌鱼是淡水鱼，耗儿鱼是海鱼。4、武昌鱼是鱼的学名，耗儿鱼是鱼的俗称土名，耗儿鱼的学名叫绿鳍马面鲀，另外还有一种马鲛鱼也叫老鼠鱼、耗儿鱼5、外观不同，武昌鱼身体是扁的侧面看是棱形。头很小，嘴前伸。绿鳍马面鲀头大，眼睛也大。马鲛鱼体形明显像梭子，头像耗儿。6、武昌鱼身体鳞片较粗大明显，其它两种比较细小不明显。7、武昌鱼的体内鱼刺较多，骨头硬。而绿鳍马面鲀和马鲛鱼体内鱼刺较少，骨骼较软。上部大图片是绿鳍马面鲀 下部左侧是武昌鱼，右侧梭子形的是马鲛鱼。分辨下
