苹果氧化了还有营养吗
被氧化了的苹果汁还有营养吗 就是酶促2113褐变。营养成分有所降5261低，但尚可食用。相对于被剖开的水4102果，果汁在空气中氧1653化分解作用加剧，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。结论是氧化了营养会减少，彻底氧化就是腐烂变质啦。尽快喝吧。
苹果氧化了还可以吃吗 苹果氧化了还有营养吗 你一定有过这样的经历：苹果切开后，过一会儿切开的表面就会变黄或变成褐色，最后慢慢腐烂坏掉。这是一种氧化现象，但是苹果氧化了还能吃吗？苹果氧化了还可以吃吗 能
