兰州拉面怎么做 2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.44.45.46.47.48.49.50.51.52。wz.hqcanyin.com 。
自制拉面(拉条子)怎么做？兰州拉面正宗做法，自己在家也能做拉面，以前真的从来没想过的事。能接触到兰州的这种做法，是源于一个很好的朋友，他是陕西人。。
兰州拉面的做法，牛肉面俗称“牛肉拉面“，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所。
兰州拉面怎么做？ 每日科技fa. 兰州拉面的做法 脑栋大开 手工拉面的做法 小熊科技视. 兰州拉面怎么做 美食杰 王海娇Aijo. 兰州拉面是一种非常有名的美食，大家也许吃过这种美食，那么大家。
兰州拉面的制作方法
兰州拉面的面是怎么做的只要面条的配方 准备材料：面粉210G、水60G、蛋清1个、盐1茶匙制作步骤：1、面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团（面团比较硬。要用力揉，面团必须和成较硬的面团，后面做出的面条才劲道）2、放冰箱里过夜醒发（一般都是前一天晚上准备。第二天吃。这样比较方便）3、第二天取出将面团压扁擀开4、表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上5、边滚边擀开。如此重复几次。每次都撒干粉防粘6、擀成约1.5MM厚的面片。表面撒一些干面粉折叠起来7、切成宽约2毫米的面条8、撒些干粉抖开面条即可
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兰州拉面做法，兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
