山西刀削面，河南烩面，兰州拉面，你认为哪种更好吃？ 兰州拉面放碱太多，如果不放蓬灰和碱面根本拉不了那么细，盐水放的也多，盐放多了不容易拉断。所以兰州拉面面是咸的，汤是淡的，吃多了对胃，肠道不易，这三种面只有烩面是高汤，在加上牛肉或者羊肉鹌鹑蛋，海带木耳香菜，吃起来营养比较高，而且吃完胃里比较舒服！
山西刀削面，河南烩面，兰州拉面，你认为哪种更好吃？ 这三种面我都吃过，说那个面好吃吧，不能楞统的说那个面好吃。吃这三种面要看你在什么地方吃，就说牛肉拉面吧，八十年代末段，在兰州兰化停过半月时间，那里面早餐吃拉面，拉面做的很好吃，真有百吃不厌的感受。后来在甘肃的临泽县修兰新复线时，有次去临泽的大什么乡，就是盛产苹果梨那个乡集会上吃拉面，一次就把拉面的好记忆末去了。都说河南省的羊肉烩面好吃，最近到河南新乡延津县的魏邱乡和司寨乡办事，真领教了河南的羊肉烩面味道，一辈子都不会想吃的面。所以说，拉面，烩面，刀削面不能简单的说那个面好吃
山西刀削面，河南烩面，兰州拉面，你认为哪种更好吃？我是河南人，但是我在山西定居，而且20年前我是开拉面馆的。那年代兰州拉面火遍大江南北，我堂弟交了一个青海的拉面。
兰州拉面和河南烩面哪个更好吃？ 两个都很好吃，不同地域的特色代表，两个都很好吃
山西刀削面，河南烩面，兰州拉面，你认为哪种更好吃？ 兰州本地没有兰州拉面这种东西，全国各地的所谓“兰州拉面”基本都是青海华隆人开的。兰州人吃的就叫“牛肉面”，用料味道秒杀所谓“兰州拉面”。
为什么河南烩面不能像兰州拉面一样做到全国连锁？河南烩面不像兰州拉面，烩面的熬制羊汤的步骤相当繁琐，选择新鲜羊棒骨，30公斤（冷冻的不可取用）用冷水浸泡3-5小时，捞。
山西刀削面，河南烩面，兰州拉面，你认为哪种更好吃？ 烩面肯定排在末尾，不为别的，好多在外开面馆的河南人把名声搞臭了，把招牌砸了，相当不卫生，至少表面功夫都没做到。所以这些年来，但凡遇河南人开的饭店都敬而远之。
