海鲜酱油是生抽还是老抽 生抽和老抽和海鲜32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433653434酱油都是我们常用得酱油，其区别主要有以下几个方面：1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的；而老抽是棕褐色并且有光泽。海鲜酱油是特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，颜色跟生抽差不多，但比生抽色泽亮丽。2、从味道上区别：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜；海鲜酱油香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。3、从用法上区别：生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食；而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌；海鲜酱油口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。4、从体态上区别，生抽和海鲜酱油澄清透明、稍有挂壁；老抽稠度适中，挂壁明显。对于烹饪菜色的不同，所需要的酱油也有不同的要求。一般在炒菜或者是凉拌菜的时候，放生抽是最好的选择，因为生抽色淡，炒出来的菜既不会失去菜原本的颜色形态，又比不添加生抽更美味可口；清蒸或吃海鲜用的点蘸用海鲜酱油味道更鲜美、香甜；但在做其他需要上色提味的菜，比如肉类菜肴时，则老抽就是最佳选择了，。
厨邦红烧酱油和厨邦海鲜酱油有什么区别 这两者的区别是：红烧酱油属于滋味醇厚深色酱赤的老抽型酱油，而海鲜酱油则属于鲜香甘甜淡色薄体的生抽型酱油。其实，不论厂家取什么名称，大家只要记住了，但凡用来红烧，卤煮，或用来上色的酱油都是老抽；而用来炒菜，蒸菜(蒸鱼)，和馅，凉拌，沾料等，总之，凡用来调味的都是生抽；中国的酱油主要就是这两种，就一般家庭而言，用得最多的主要是生抽，可以多备点生抽，适量备点老抽。
老抽，生抽和海鲜酱油有什么区别呢？ 8.巧分生抽和老抽
海鲜酱跟海鲜酱油有什么区别 这两者的区别2113是：红烧5261酱油属于滋味醇厚深4102色酱赤的老抽型酱1653油，而海鲜酱版油则属于鲜权香甘甜淡色薄体的生抽型酱油。其实，不论厂家取什么名称，大家只要记住了，但凡用来红烧，卤煮，或用来上色的酱油都是老抽；而用来炒菜，蒸菜(蒸鱼)，和馅，凉拌，沾料等，总之，凡用来调味的都是生抽；中国的酱油主要就是这两种，就一般家庭而言，用得最多的主要是生抽，可以多备点生抽，适量备点老抽。
海鲜酱和海鲜酱油有什么区别吗？ 有区别，一个是酱，一个是酱油，不过都是调味品
海鲜酱跟海鲜酱油有什么区别 海鲜酱；是一种富有特色的调味品。酱料特色有浓郁的鱼香味、海鲜味。用途 鱼香菜肴、各种味碟。海鲜酱油：集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。用法清蒸河鲜、海鲜，蒸蛋、蒸鱼、白灼、做粥、做凉面、自制卤水、火锅汤底、烧烤。
