豌豆粉玉米粉豌豆粉、红苕粉、面粉、玉米淀粉这些淀粉在上浆的时候作用都是一样吗?

2021-03-27知识7

豌豆玉米土豆粉怎么做好吃前言冰箱里还剩下一点豌豆和玉米，易妈就做了这道豌豆玉米土豆粉，感觉很不错呢~材料主料：土豆粉条100g、豌豆20g、玉米20g；。

豌豆粉、红苕粉、面粉、玉米淀粉这些淀粉在上浆的时候作用都是一样吗？勾芡的黄金比列　一般勾芡用的淀粉水调制时会将料理粉与水的比列调配为-粉：水＝100g：120ml　但是因为各种淀粉的吸水率各有不同所以水的比列有少许的差距：淀粉水名称所需。