中药卤料配方 八角50g 丁香15g 桂皮211315g 花椒15g 胡椒10g 小茴5261香30g 香叶15g 白豆蔻10g 砂仁4102165310g 肉豆蔻15g 草豆蔻15g 良姜15g 孜然版15g 千里香10g 陈皮权20g 山楂20g 甘草15g
卤水最多能用多久？答：永久。卤水，有两大种类，一是用来点制豆腐的卤水，起源于战国时期或更前；二是烹制熟食的卤水。两种卤水有异曲同工之妙，本：-卤水，能用，多久
白芷烹调中的一味调料，起到何种作用？ 白芷既是2113药材，又是香料调料。其味芳香、微苦，具有5261去异味，增香4102味，调节口味，增进食欲的作用。1653拓展资料：白芷的性味：性温，味辛，气芳香，微苦。根呈圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。表面灰棕色，有横向突起的皮孔，顶端有凹陷的茎痕。质硬，断面白色，粉性足，皮部密布棕色油点。功能主治：祛风湿，活血排脓，生肌止痛。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒。白芷还有美容功效，挑选大而色纯白无霉迹的白芷，取其根部，碾为极细末，掺入到一小瓶普通护肤品中，充分搅拌和匀，坚持使用，有一定的增白效果。白芷分类1、白芷，柱白芷或云南牛防风，川白芷，香棒，茞。2、白芷-画图【商品名】杭白芷，又名浙白芷、香白芷。为产于浙江者。3、川白芷，又名库页白芷。为产于四川者。4、祁白芷，又名兴安白芷，为产于河北安国，定县者。5、禹白芷：又名会白芷。为产于河南禹州、长葛者。6、亳白芷：又名白芷，为产于安徽亳州。-白芷的功效作用
桂枝在调料中起什么作用 热病高热，阴虚火旺，血热妄行者禁服。1.桂枝辛温，善祛风寒，能治感冒风寒、发热恶寒，不论有汗、无汗都可应用。2.如风寒表症，身不出汗，配麻黄同用，有相须作用，可促使发汗。3.如风寒表症，慎身有汗出，配芍药等，有协调营卫的作用。4.桂枝能温通经脉，对寒湿性风湿痹痛，多配合附子、羌活、防风等同用。5.对气血寒滞所引起的经闭、痛经等症，常配合当归、芍药、桃仁等同用。6.桂枝性温，善通阳气，能化阴寒，对阴寒遏阻阳气，津液不能输布，因而水湿停滞形成痰饮的病症，常与茯苓、等配伍应用。7.如膀胱气化失司、小便不利，用桂枝以通阳化气，助利水药以通利小便，常配合猪苓、泽泻等同用(如五苓散)。8.桂枝为风寒外感，寒凝血滞、阳不化气等证之要药。其发汗之力虽不及麻黄，然其味甘力缓又无伤阳之弊，故风寒感胃虚实皆可应用。
西夏灵州以南以东的七百里瀚海到底是什么地貌？ 有人认为是气候变化降水减少导致的荒漠化地区（非流动性沙漠）。有人认为是沼泽化的地区，比如某度。
良姜卤肉时起什么作用？ 1、提鲜优化口2113感广州人喜欢吃5261嫩滑爽脆的口感，就舍生4102姜而用良姜，现在的1653潮汕卤水就大量的专良姜，这属是因为良姜和鲜香茅是绝配。2、定香晒干的南姜就叫良姜，在传统卤猪头肉卤水中，这东西是主料，而为什么卤猪头不用干姜而用良姜，这是因为卤猪头需要良姜的定香功能。3、除异味良姜还有偏重的去异味功能，这一点是干姜所不能及的。卤猪头不用老姜，生姜代替良姜，就是因为生姜老姜遇到异味重的食材不但去除不了，反而使异味更突出！这就是为什么老店里卤猪头肉味道特别正的一个关键原因！扩展资料：良姜的药用功效：1．胃寒冷痛。本品辛散温通，能散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用，如二姜丸（《和剂局方》）；治胃寒肝郁，脘腹胀痛，多与香附合用，以疏肝解郁，散寒止痛，如良附丸（《良方集腋》）；治卒心腹 绞痛如剧，两胁支满，烦闷不可忍者，可与厚朴、当归、桂心等同用，如高良姜汤（《千金方》）。2．胃寒呕吐：本品性热，能温散寒邪，和胃止呕。治胃寒呕吐，多与半夏、生姜等同用；治虚寒呕吐，常与党参、茯苓、白术等同用。参考资料：良姜-
