中南大学湘雅医学院营养科副主任刘菊英介绍，与中青年相比，老年人身体功能会出现不同程度的衰退。比如，生理代谢功能比中年时期要降低15%~20%，咀嚼能力、味觉变差，以及咽部动力异常、食管括约肌收缩能力下降、瘦体组织量减少等。因此，吃太饱就会带来多种问题。
消化问题。吃太饱会加重肠胃负担，尤其是脂肪或蛋白质摄入过多，消化系统负担过重，容易出现消化不良。老人胃肠脂肪酶减少，吃太饱容易出现胃食管反流和误吸。胃蛋白酶原减少，则会出现功能性消化不良。
心脑血管问题。吃太饱会使心率加快、心脏负荷加重，增加心肌耗氧量，若患有冠心病等心血管疾病，极易诱发心绞痛。另外，胃内充满食物，大量血液会优先供应胃肠，导致大脑血液供应减少，使人疲倦、犯困，长此以往会造成肥胖，使“三高”患者的病情雪上加霜。
刘菊英建议，在保证营养摄入的情况下，老人每餐饭都不需要吃太饱，如果总觉得饿，可以采取少量多餐的形式，或在两餐间增加健康零食。想改掉吃得过饱的习惯，可在餐前喝点水，稍微增加饱腹感。▲
