为什么很多人喜欢吃火锅？ ？ 为什么很多人喜欢吃火锅？感谢邀请火锅作为当下最受欢迎的美食，深得广大食客喜爱，现今餐饮业几大主流中，火锅应该是头把交椅。为啥这么多人喜欢吃火锅？。
北京的羊蝎子到底是个什么菜？ 羊肉性温，冬季滋补上品；羊蝎子，其中特立独行的一只。最香不过贴骨肉：“肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不膻。就跟涮羊肉一样，绝对是冬天最好的吃喝。by 琳琳的厨房中华餐饮酷爱讲故事，羊蝎子也未能免俗。各类故事结构大同小异，情节丰俭由人。只是苦了康熙、乾隆这二位爷，做为出镜率最高的代言人，游完江南探塞北，磨破的鞋子好几双！说一千道一万，做餐饮口味是王道，除了一笑而过的品牌故事，真正能留住客人的恐怕还得是优秀的出品。羊蝎子“，WHERE？羊蝎子—部位上说，就是带里脊肉和脊髓的羊椎骨。一节一节的羊龙骨从横切面上看去，如同汉字里的“丫”字；而“丫”字下面，还有一个小的分叉，有羯子张扬之形，羊蝎子因此得名。什么来头？追根溯源，羊蝎子本不算什么金贵东西。羊腩、羊腱、羊排、羊腿甚至羊尾，怎么也轮不到这骨多肉少的羊蝎子。吃货老前辈们，本着物尽其用的原则，连汤带水炖完之后，发现这个位置的骨头别有一番滋味，更重要的是，极有性价比！怎么吃？吃羊蝎子可不能太过斯文，羊蝎子通常都是一锅一锅上来，透着大块吃肉、大碗喝酒的豪气。肉啃完了还不算，再吮骨吸髓方可作罢。最好用的就是一根筷子，无论是中间。
滋补不加火锅底料的羊肉火锅
