超柔软小面包怎么做 超柔软小面包方法/步骤干酵母加入温水搅拌均匀。除了油以外的全部材料放入盆中。揉搓成光滑的面团，然后加入油一起继续甩揉出面筋的面团，甩揉到取一小块面团能拉出透明又比较光滑的薄膜。放入温暖的地方，或者烤箱发酵35度左右的温度，进行第一次发酵。发酵到比原来面团1.5-2倍大。用手指沾干面粉搓一个小洞，不马上回弹就发好了。案板撒上干面粉，取出发酵好的面团，分成6小份。取一小份面团搓成长条，然后随意编起来。其他5份面团也是同样的方法搓成条编起来，摆好在烤盘，进行第二次发酵。（二次发酵50分钟左右）二次发酵好的面包刷上全蛋液，撒上一层糖粉，和适量的芝麻。放进200度的烤箱，中层，烤15分钟左右。
超柔软燕麦面包 1.除黄油和燕麦片以外的所有材料按先放液体，再放面粉，最后酵母粉的方法全部放入面包机揉2个标准程序，能拉出膜，发酵约2小时。2.成蜂窝状，这个很关键，盖保鲜膜放入冰箱。
面包怎么做好吃，超柔软面包的家常做法 高筋粉270克黄油20克糖40克牛奶55克鸡蛋1个辅料低筋粉20克水100克盐3克酵母4克步骤1.将辅料中的粉和水混合在一起，做成糊糊。2.将主料中的所有东西都放进面包机中。3.最后加入冷却了的面糊糊。4.面包机选择程序4，重量700，烧色中（其实烧色还是浅好）。5.启动面包机，揉面。这是第一次揉好的面团。6.关闭面包机程序，然后重新再入第一次一样设定，第二次启动面包机。7.这是第二次揉好的面团，看看，很好了吧。8.然后你只要让面包机工作吧。9.看看，做好了。
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