凉拌洋葱
洋葱常见蔬菜，最大的特点就是会让你哭个不停，很多人在切洋葱的时候都会哭的稀里哗啦的，因为洋葱本身的味道特别抢眼。后来就有人发现，在切洋葱的时候旁边放一碗水或者切洋葱的时候把刀浸湿了，这样的话就可以抵挡洋葱抢眼了，这个方法小编也尝试过，效果还不错。
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。
主料：洋葱
辅料：熟白芝麻
调料：咸盐、辣椒油、花椒油、芝麻油、白醋、 糖
做法：
1. 采购新鲜的洋葱，然后剥去洋葱的外衣，一般都是剥一层就可以了，然后去掉洋葱的头部与尾部，从中间劈开洋葱，切成细丝
2. 然后放入盛满凉白开水的盆中，加入少量的咸盐浸泡30分钟后沥干水分放入盆中备用
3. 去小碗一枚，加入芝麻油、花椒油、白醋、糖、熟白芝麻、辣椒油、咸盐用筷子搅拌均匀，可以用筷子蘸料尝尝味道
4. 将调制好的拌料倒入盛满洋葱丝的盆中，用筷子搅拌均匀即可食用
如果觉得颜色太单一不怎么美观，宝宝们可以切点青椒丝或者红椒丝以及香菜拌入洋葱中，不但颜色鲜艳，口感还特别好，这个时候一个凉拌洋葱就会变得色香味俱全，除了赏心悦目之外，也增加了食用他的兴趣。
小贴士：
1、用淡盐水浸泡洋葱是为了清洁有害物质
2、洋葱浸泡之后沥干水分再加拌料
3、洋葱切勿空腹食用，会刺激胃粘膜导致胃部不适
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