自制山楂罐头怎么都煮碎了 把山楂先用70度的热水烫10分钟，然后马上倒入冷水中，这样可以保证山楂不开裂，也不会皱。注意水温，别太高，否则也容易开裂。这样处理后，还可以减少一部分酸味。
来尝尝我做的山楂罐头吧，呵呵……
山楂罐头做的太酸了能重新熬？ 第一注意配2113料，第二注意火候。只要掌握5261这两点，山楂罐头做出来就会酸甜适口4102。1653主料：山楂500克调料：冰糖30克、白糖100克、水适量山楂罐头的做法1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核2.锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）3.汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
山楂罐头的做法 山楂罐头的详细做法步骤：1、山楂冲洗干净 2、然后把每个山楂去蒂去籽备用 3、在次洗净放淡盐水盆中泡20分钟，消毒防氧化 4、捞出备用，称重冰糖和白糖 5、在.
自己做的山楂罐头发酸是怎么回事 有两种可能：1，灭菌不彻底。2，密封不严染菌了。
