葡萄糖油脂蛋白质都属于高分子化合物吗 A．糖类中单糖bai、二糖及du油脂的相对分子zhi质量在10000以下，不属于高分子dao，而蛋专白质属于高分属子化合物，故A错误；B．淀粉的最终水解产物为葡萄糖，油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或盐，蛋白质最终水解产物为氨基酸，则均能发生水解反应，故B正确；C．油脂中均含-COOC-，均属于酯，固态为脂，液态为油，故C正确；D．蛋白质中含氨基和-COOH，则蛋白质既能与酸反应又能与碱反应，故D正确；故选A．
葡萄糖属于高分子化合物，对么 葡萄糖不是2113高分子化合物，是小分子化合物5261，分子式是4102C6H12O6。在碳水化合物中淀粉和纤1653维素才是高分子化合物，分子通式是(C6H10O5)n。它们是单糖的脱水缩合物。蛋白质是另一类生物天然高分子，是多种氨基酸的脱水缩合物。
糖类，油脂，蛋白质是不是高分子化合物 糖类，蛋白质是高2113分子5261化合物；而油脂不是高分子化合物。原因在于4102，油脂是多种1653物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。其结构较为简单，所以不是天然高分子化合物。低聚糖和多聚糖都是由单糖单元通过糖苷键组成的长链分子。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。高分子化合物，一般是相对分子质量高达几千到几百万的化合物，高分子化合物是由千百个原子以共价键相互连接而成的。一般有机化合物的相对分子质量不超过1000，而高分子化合物的相对分子质量可高10^4～10^6。天然高分子化合物，常用俗名，如，淀粉、蛋白质、橡胶、纤维素，等等。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。扩展资料蛋白质是一种复杂的有机化合物，蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式。
下列说法正确的是（ ） 考点：同分异构现象和同分异构体 油脂的性质、组成与结构 有机高分子化合物的结构和性质专题：分析：A．同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物；B．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；C．糖类中的单糖，比如葡萄糖不能水解；D．油和脂肪均属于酯，是高级脂肪酸甘油酯．A．蔗糖和葡萄糖分子式不同，不是同分异构体，故A错误；B．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故B错误；C．糖类中的单糖，比如葡萄糖不能水解，故C错误；D．油和脂肪均属于酯，是高级脂肪酸甘油酯，故D正确，故选D．本题主要考查同分异构体、高分子化合物、糖类水解和油脂的组成等，题目难度不大，注意单糖不能水解、油脂是高级脂肪酸甘油酯．
蛋白质，脂肪，糖类是高分子化合物吗 通过飞秒检测发现高分子化合物简称高分子，又叫大分子，一般指相对分子质量高达几千到几百万的化合物，绝大多数高分子化合物是许多相对分子质量不同的同系物的混合物，因此高分子化合物的相对分子质量是平均相对分子量。高分子化合物是由千百个原子以共价键相互连接而成的，虽然它们的相对分子质量很大，但都是以简单的结构单元和重复的方式连接的。蛋白质和聚合多糖是高分子化合物。但是脂肪不是。一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3单糖、低分子糖也不是高分子化合物，例如葡萄糖等
下列说法正确的是（ ）
下列说法不正确的是（ ） A、葡萄糖的化学式为C6H12O6，是含碳的化合物，属于有机物，但相对分子质量较小，不是有机高分子化合物，故选项说法错误；B、加热可以使蛋白质固化，失去原来的生理功能，故选项说法正确；C、人体所必需的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，脂肪是人体内备用的能源物质，故选项说法正确；D、重金属盐可以是蛋白质变性，所以误食后会中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金属反应，变为不被吸收的物质，减弱对肠胃的影响，故选项说法正确；故选A．
下列物质中，不属于高分子化合物的是（ ） 分析：相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．A．葡萄糖相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故A正确；B．纤维素属于高分子化合物，故B错误；C．淀粉属于高分子化合物，故C错误；D．蛋白质.
