炖肘子 1.看看原料吧2.肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。3.把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。4.焯好水的肘子刮洗干净备用。5.锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许。
秘制炖肘子 1.洗净猪肘子后放入锅中冷水没过肘子，放入适量的姜片，葱段和4勺料酒，开大火煮沸2.煮沸后把肘子捞起，清水洗净，沥干3.冷水下油，烧热放冰糖，炒糖色4。.
炖肘子的做法，炖肘子怎么做请看步骤：1.肘子去毛洗净，放入冷水中煮开2.倒干水 放入冷水中洗去血沫 杂质3.将洗好的肘子（最好用针给肘子扎孔以便入味）和干辣椒放入冷水中。
炖肘子的家常做法 王海娇Aijo. du大毛 加载更多～ 1009461人看了这个视频 花椒 15-20粒 冷水下锅，肘子焯水；水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟；取一点老抽，料酒，生抽和糖。
炖鱼放肘子怎么做好吃
鱼香肘子
