用于制备培养基的凝固剂有哪些？最常用的是 明胶是最早使用的固体培养基凝固剂，已逐渐被琼脂所代替.琼脂由于形成凝胶后透明度高、保水性好、无毒、不被微生物液化等优点，逐渐成为最常用的凝胶剂.后来，又发现无机硅胶、瓜尔胶、卡拉胶在某些情况下可用作凝固剂.
豆腐凝固剂有哪些，做豆腐需要。？2021Baidu 使用前必读 经验协议 作者创作作品协议 京ICP证030173号-1 京网文【2013】0934-983号 顶部 新浪 微博 QQ
用哪种凝固剂做豆腐最好？ 第一，根据制豆腐所用凝固剂的不同和豆腐的含水量，习惯上将豆腐分为老豆腐和嫩豆腐。老豆腐，又称北豆腐、硬豆腐，是指含水量80%—85%的豆腐。一般以盐卤作凝固剂，也有的。
