米醋富含哪些营养成分？ 我国北方多用高粱、大麦、豌豆、小米、玉米等为原料制醋。南方 则多用米、麸皮等制醋。也可用低度白酒为原料，用速酿法（只需1？ 3d)制醋，但风味较差。此外，还可用食用。
醋里面最主要的成分是什么 醋是一种发酵的酸味液2113态调味品，多由高5261梁、米、酒或酒糟发4102酵制成。醋的成分通常1653含有百分之三到五的醋酸，有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。醋是乙酸的3%～5%（质量分数）的水溶液。除乙酸外，一般含有其他的一些微量物质。具体物质有乙酸的钾、钙、钠、亚铁盐，氨基酸，乳酸（2-羟基丙酸，丙醇酸CH3CHOHCOOH），丙酮酸（乙酰甲酸CH3COCOOH），甲酸（蚁酸HCOOH），山梨酸（2，4-己二烯酸苹果酸（羟基丁二酸），柠檬酸（2-羟基丙三羧酸），琥珀酸酸（丁二酸HOOCCH2CH2COOH），草酸（乙二酸HOOCCOOH），草酰乙酸，葡萄糖，果糖，麦芽糖，乙醇，乙酸乙酯，乳酸乙酯，高级醇类，3-羟基丁酮，二羟基丙酮，酪醇，乙醛，甲醛，乙缩醛，维生素B1、B2、C等。
米醋有哪些成份。 你好很高兴为你解答。化学成分有醋酸等。有很好的杀菌消毒作用！这样可以么？
食醋的主要成分是什么？ 每100g食醋成分：2113蛋白质4.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.8g、灰粉52613.5g、水分89.1g、能量126kJ，核黄素41020.10mg、钠1.5mg、钾2mg、钙165312mg、镁30mg、铁0.1mg、锰0.03mg、锌0.33mg、铜0.03mg、磷29mg、硒1.20μg。其中含亮氨酸80mg、异亮氨酸46mg、赖氨酸7mg、蛋氨酸4mg、胱氨酸23mg、苯丙氨酸58mg、酪氨酸48mg、苏氨酸37mg、色氨酸13mg、精氨酸82mg、组氨酸28mg、丙氨酸80mg、缬氨酸65mg、甘氨酸76mg、脯氨酸120mg、谷氨酸347mg、丝氨酸57mg、天冬氨酸97mg。食醋含有醋酸3％－5.96％，具有特殊芳香。食醋中的香味主要来源于发酵过程中慢慢产生的各种酯类，酯类以乙酸乙酯为主。从量的角度分析：食醋中主要成分是水；从溶质的角度看：食醋中主要成分是醋酸。只有这么多了[em01][em01]
米醋的营养成分有哪些？ 米醋营养丰富，据中国烹饪协会测定，米醋的营养成分主要包 括：每100 g醋中含水分72.6~99.4g、热量25.1~38.lj、维生素B，0？03mg、维生素B2 0？05mg、维生素B6 0？02mg、。
白醋里面有什么成分？ 白醋可分为普通白醋和醋精。白醋可分为普通白醋和醋精。人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其主要成分是乙酸，分子式C2H4O2，结构简式CH3COOH，因是醋的主要。
米醋的主要成分
食醋主要成分是什么 在我们日常生活中，白醋或者米醋是一种非常常见的调味品，因为我们的生活中离不开油盐酱醋茶，以后我们烹饪美味的时候经常都会需要，利用白醋，米醋可以制作出很多的美味，。
白醋的主要成分？米醋的主要成分？ 白醋除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。米醋1、糙米醋以漂白前的糙米为原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁饮用。2、糯米醋纯天然酿造，含氨基酸、维他命、醋酸及有机酸等营养，味道甘美，具健康之效。3、米醋使用白米制成，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。
