凉拌小海鲜 这是一家经营瑞士菜的餐厅,食物味道很好,服务人员很友好。
清蒸小海鲜
炒小海鲜的家常做法大全怎么做好吃视频 1.花蛤因为泡在水里,买的时候尽量让摊主控控水份再称,有的不讲究的老板板,直接给你装袋子,恨不得二斤给装半斤水进去,回家清洗一下,弄点水加一小勺盐把花蛤入进去,两个小时左右吧,目的是把沙子吐干净。2.坐一小锅开水,把吐好沙子的花蛤放到水里焯一下,时间不要太长,壳一开就好。目的也是帮助吐沙子和壳里的水份,这样炒出来的很利落,不是水水的那种了。3.锅中食用油加热,下花椒,姜丝,葱花,蒜瓣,辣椒掰开,煸炒,看图片中的调料用量都比较大,是平时炒菜量的两到三倍。4.爆出香味加入花蛤继续翻炒。5.加入一大勺的蒜蓉酱。再炒出蒜蓉酱的香气。6.最后加入一小勺糖提鲜就可以关火了。出锅时候洒几根香菜,没有或不喜欢吃可以不放。7.一簸箕花蛤。8.试试吧,味道比外边饭馆的还好吃。
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麻辣小海鲜
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