如何调擀面皮 擀面皮调料说起来简单，每个店铺都有自己的口味。自己的方子。不去管这些方子是从哪里来的。只要口味好。是你想要的，我认为这个你就可以考虑。br/>；岐山当地调制方法。
擀面皮的盐水怎样制作 一、用适量的上等面粉，加水揉成面团在清水中搓揉稀释开，以能用罗儿过滤为宜。停留在罗面上的就是面筋，过滤在盆内的就是淀粉。淀的时间使水与面粉分离为宜。。
宝鸡擀面皮的汁子怎么调？什么比例？感谢邀请！宝鸡擀面皮是典型的西北风味的美食，其面皮讲究“白、薄、滑、透”，但是一份好吃的擀面皮，不但需要上好的面皮，还需：-汁子。
