特色酸辣粉的制作大全 杜式酸辣粉的特色制作方法

酸辣粉做法和图解，酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，。

特色酸辣粉做法，酸辣粉的调配料方面，有借鉴重庆小面的调味手法，比如，使用油辣子海椒，用以获得了味型的基本定位。但红薯粉丝固有的物理特性：不吸调料，对此，口味执着。

特色酸辣粉的做法的做法，特色酸辣粉的做法怎么做请看步骤：1.红薯粉、豌豆粉洗好准备，准备好面碗。将粉放入煮锅，倒入热水，煮沸2.红薯粉、豌豆粉洗好准备，准备好面碗。。

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