水八块---川东凉拌鸡 凉拌鸡的做法，凉拌鸡怎么做请看步骤：1.对于鸡的选材，尤为重要。必须选用农家散养的鸡，也就是俗称的“土鸡”，不能用养鸡场喂养的肉鸡，最好用公鸡，鸡的大小在3-4斤为宜。
怎么做水八块川东凉拌鸡好吃（水八块 1.对于鸡的选材，尤为重要。必须选用农家散养的鸡，也就是俗称的“土鸡”，不能用养鸡场喂养的肉鸡，最好用公鸡，鸡的大小在3-4斤为宜。土鸡的肉质更紧实鲜嫩，脂肪油脂少，而产业化饲养的肉鸡，肉质松散，油脂较多，不适合做凉拌鸡。鸡的处理，杀鸡不能破开胸膛，内脏得从鸡尾开口处掏出，保留整鸡的完整性。（这一步，可以在买鸡时，让商家帮你处理好）2.准备一口大锅，清洗干净的整鸡，放入锅内，锅里加入清水，刚好淹没整鸡即可，取一大块生姜，用刀拍碎后放入锅里并放适量的盐。（注意是凉水煮鸡，不是等水烧开后再放鸡）3.大火烧开后，转入小火，千万不要盖上锅盖。控制好火候，不要让锅里的水大量的翻滚沸腾，打去浮沫，煮大概15-20分钟，中途可以将整鸡翻面，用牙签戳几下鸡腿部位。4.煮好的鸡，赶紧捞出，用凉水冲，迅速给鸡降温，这样能让鸡肉快速的收缩，肉质更嫩。也可以用冰水泡，目的都是要快速的给鸡降温。5.等到鸡肉的温度降下了后，需要把整鸡悬挂，让其身体表面的水分自然挥发晾干。可别想偷懒，用厨房纸巾擦干可不行，等到完全自然晾干后（约3小时），然后放入冰箱冷藏，冷藏过后的鸡，在切的时候更容易。传统的做法，在没有冰箱的年代里，是需要将整鸡。
八里街什么情况？？ 该片区内的川东二路和八里四路是主干道，宽阔、笔直，比起市中心的中山路毫不逊色，行人不多，车辆稀少，在大园盘以东，行人可以大摇大摆过马路。这里空气清新，漓水清澈，。
湖南凤凰古城曾被火烧过吗 湖南凤凰古城曾被火烧过。2013年4月19日5点左右，凤凰古城内发生火灾，起火地点为虹桥附近的观景亭和附近一栋商用房。火势蔓延到附近的一些建筑。
为什么古人都说蜀道难？ 为什么古人都说蜀道难，是指的陕西入川吗，古代应该也可以从长江进入四川吧
火锅是四川发明还是重庆发明的？ 作为一个重庆人，客观地回答你这个问题，题主应该是问的川渝地区为代表的麻辣火锅，虽然最为重庆人，我很想直接就说成重庆火锅，以下就称麻辣火锅。关于麻辣火锅起源于重庆，大概有4个说法：1、流传最广的就是当时重庆是重要的商埠码头，汇聚大量的船，船工就在船上做饭，图方便，很多东西都往锅里煮，加上各种佐料，逐渐演变成后来的火锅。2、麻辣火锅雏形是民国在重庆江北城（大概位置就是江北嘴那一大片）商贩走街串巷卖的吃水牛毛肚。商贩挑着担子，有炉子，有麻辣卤料，蘸水等等，后来慢慢演变成了成熟的麻辣火锅形式。作家李劼人（曾任四川文联副主席）在自己作品中提到这个起源。3、当时老重庆十八梯下面有一条回民街，回民宰杀牛这些牲畜后，因为回民不吃下水（内脏）都扔掉了，有穷人（可能是纤夫、脚夫等等）就捡起来加上作料煮烫起来吃，最后越传越多，就形成了麻辣火锅。4、重庆街头巷尾有很多商贩挑着炉子和红汤锅，卖“水八块”，很多人围在一起吃，十分类似烫水牛毛肚。当时重庆两江四岸交通全部靠坐船，可能还是有些差异化。关于麻辣火锅起源四川，目前2种说法1、起源于自贡自贡市远近闻名的盐都，有很多盐工，用一些牲畜的下水（内脏）加上作料煮食，足见。
四川名字的由来有哪些？为什么叫四川？有一种说法是这样。“四川”的“川”字是“大河”的意思，顾名思义是“四条大河流经之地”。这四条大河也就是在四川境内的金沙江：-。
