食品分析 食品中的农药残留应采用什么方法测定 农药残留是指农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、降解物和杂质的总称。施用于作物上的农药,其中一部分附着于作物上,一部分散落在土壤、大气和水等环境中,环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内,或通过环境、食物链最终传递给人、畜。农残剥离器可以降解 水果蔬菜表面的农药残留。农药按用途可分为杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀瞒剂、植物生长调节剂和杀鼠药等;农药按化学成分可分为有机磷类、氨基甲酸酯类、有机氮、有机氯类、拟除虫菊酯类、有机锡,砷、汞类等氨基甲酸酯类:西维因、速灭威、害扑威、残杀威、呋喃丹、涕灭威等拟除虫菊酯类:溴氯菊酯、氯氰菊酯、氯菊酯、胺菊酯、甲醚菊酯等有机氯类:滴滴涕(DDT)、六六六、杀螨剂三氯杀螨砜、三氯杀螨醇等有机磷类:对硫磷、内吸磷、马拉硫磷、乐果、氧乐果、毒死蜱、敌敌畏等农药残留的主要检测方法:生化检测法是利用生物体内提取出的某种生化物质进行的生化反应来判断农药残留是否存在以及农药污染情况,在测定时样本无需经过净化,或净化比较简单,检测速度快。生化检测。请问 有机磷农药的检测有哪些方法,哪些又是最新的方法?? 在检测技术方面,方法有很多,主要有酶抑制法、酶联免疫法、光度法、色谱法及质谱法等。目前国际上已普遍采用多残留检测技术。这些方面的建立得益于气质联用(GC-MS)、液质联用(LC-MS)技术的应用以及常规使用的气相色谱仪(GC)、液相色谱仪(LC)技术上新的突破,并提高农药定性定量、多农残检测、快速检测等方面发挥着巨大的作用,色谱法以成为目前检测的主流仪器。2.1 酶抑制法酶抑制法是利用杀虫剂可以抑制乙酰胆碱酯酶或是羧酸酯酶的活性的原理而建立的,即乙酰胆碱酯酶或羧酸酯酶与样品反应,若酶的活性受到抑制,则表示该类杀虫剂的存在。因为酶的活性与杀虫剂的含量有关,测定酶活性的抑制率,即可得杀虫剂的残留量。应用抑制原理快速测定法只能判断是否有过高的有机磷和氨基甲酸酯农药,而不能判断超标的具体农药品种和残留量,因此只能作为快速测定方法。2.2 酶联免疫测试法酶联免疫检测法是利用化学药物在动物体中有促进其产生免疫抗体的原理,将某种农药与大分子化合物的复合体注入实验动物体内,使其对该种农药产生抗体,然后将抗体的抽取物与蔬菜样品农药残留抽取物进行离体试验,以比色的方式确认农药的残留量。这种结果精确、灵敏度高、特异性。检测有机磷农药用什么检测器? 是有机磷类农药,首选为气相色谱法,用氮磷检测器,用各种标准品农药作标准液,以出峰时间定性,峰面积定量,可分别测定含量。第二法为酶抑制法,利用有机磷类农药对胆碱的抑制,间接比色定量。方法简单,不需特殊设备,缺点不能分别测定含量。用什么分析方法测定排放水中微量的农药残留 用什么方法测量有机磷农药残留的量 需要分别测量含有乐果、敌敌畏、敌百虫、马拉硫磷发酵液中农药的量,请问用什么方法测?是有机磷类农药,首选为气相色谱法,用氮磷检测器。用什么方法测量有机磷农药残留的量 是有机磷类农药,首选为气相色谱法,用氮磷检测器,用各种标准品农药作标准液,以出峰时间定性,峰面积定量,可分别测定含量。第二法为酶抑制法,利用有机磷类农药对胆碱的抑制,间接比色定量。方法简单,不需特殊设备,缺点不能分别测定含量。如何测定蔬菜中残留农药? 农药残留检测仪利用酶抑制原理和光电原理研发而成有机磷类和氨基甲酸酯类农药是当前我国使用量很大的两类杀虫剂,虽然这类农药与过去使用的有机氯农药相比,降解速度较快,但在果蔬中的残留仍然较为严重,而且对人们的身体健康会造成极大危害。及时检测出果蔬中的农药残留量,对果蔬食用安全至关重要,广州达元食品安全技术有限公司专业研发、生产、销售各类农药残留速测仪,有需要请致电:020-82185230农产品中有机磷类农药与有机氯类农药检测测定中的区别 首先,因为属于不同的种类,所以所用的仪器检测器不一样!有机磷的用FPD检测器,有机氯的用ECD检测器。再者,样品的前处理不一样!按照NY/T 761中的方法,到氮吹都是一样的步骤,后面开始就不一样了,有机磷的用丙酮定容5mL之后,过膜装瓶测定。有机氯的是加正己烷之后过柱净化,氮吹,正己烷定容5mL装瓶测定。
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