汆沯是什么意思？ [汆]cuān 1、烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：汆丸子。汆萝卜。2、方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：汆子。水汆儿。[沯]zá 水激石的样子。。
汆猪肉丸子 1.准备食材，拌馅，煮制，调味成功！2.1.准备工作：把肉剁成馅，按同一方向搅至上劲备用；葱、姜、香菜切末，豆腐切小条，西红柿切滚刀块备用！3.2.拌肉馅：将葱、姜放进。
萝卜牛肉丸子汤 1.白萝卜和牛肉糜。2.牛肉糜加入以上调料。3.顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。4.白萝卜去皮切成小片。5.炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。。
陕西的生汆丸子汤怎么做好吃 用料主料猪里脊肉300克水适量调料食盐1茶匙鸡精1/2茶匙葱1根姜3块糖1茶匙白胡椒1/2茶匙鸡蛋清1个生汆丸子的做法1.肉剁碎，用肉锤敲打2.葱切丝提前泡水备用3.剁好的肉蓉加入盐、鸡精、糖、白胡椒搅拌均匀4.先加入2只蛋清(我用了一斤半肉)搅拌至完全吸收，再把姜丝沥出只用姜水，分次加入肉蓉中，每次都顺着一个方向搅拌，直至完全吸收，加到不能再加为止5.水煮至微沸，关小火，一颗颗挤或用小勺捣腾出大小均匀的丸子下锅6.全部丸子做好后，开大火把水煮沸，煮至丸子成熟后，捞出沥水
家常豆腐丸子的做法？ 新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。将豆腐捏碎。加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀，顺着一个搅打。锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中。将丸子一个一个放入，汆熟。大约煮5分钟，至丸子略浮起.加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。丸子，在全国各地的餐桌上盛行，彰显着它的无限魅力和美味。根据制作食材分，可以分成猪肉丸子、鸡肉丸子、鱼肉丸子、蔬菜丸子等.根据制作工艺分，可以分次油炸丸子、蒸丸子、汆丸子、红烧丸子等.
“裙带菜汆丸子汤”的相关菜谱
