一天摄入多少的碳水化合物才算正常？ 2018 年 8 月 16 日，著名的《柳叶刀》杂志就发了一篇研究碳水化合物与死亡率的论文[1]，所谓的碳水化合…
碳水化合物代谢过程：由于食物在口腔停留时间短暂，以致口腔唾液淀粉酶对碳水化合物的消化作用不大。胃液不含任何能水解碳水化合物的酶，其所含的胃酸对碳水化合物只可能有微小或极局限的水解，故碳水化合物在胃中几乎完全没有消化。碳水化合物的消化主要在小肠中进行。极少部分非淀粉多糖可在结肠内通过发酵消化。肠腔中的主要水解酶是来自胰液的α-淀粉酶，称胰淀粉酶，可使淀粉变成麦芽糖、麦芽三糖、异麦芽糖、α-临界糊精及少量葡萄糖等。淀粉在口腔及肠腔中消化后的上述各种中间产物，可以在小肠黏膜上皮细胞表面进一步彻底消化，最后消化成大量的葡萄糖及少量的果糖及半乳糖。小肠内不被消化的碳水化合物到达结肠后，被结肠菌群分解，产生氢气、甲烷、二氧化碳和短链脂肪酸等，这一系列过程称为发酵。发酵也是消化的一种方式。所产生的气体经体循环转运，再经呼气和直肠排出体外，其他产物如短链脂肪酸被肠壁吸收并被机体代谢。
请教健身达人科普一下什么是碳水化合物，蛋白质& 脂肪？ 2018年4月22日重新更新。【太长不看版本】什么是碳水，脂肪，蛋白质，在减肥中有什么作用？碳水，各种糖…
碳水化合物 脂肪和蛋白质代谢的最终产物是什么？？？？
禁食「碳水化合物」正确吗？「阿特金斯减肥法」有效安全吗？ https：//www. vox.com/2018/2/21/17036 004/do-low-carb-diets-workhttps：//www. vox.com/science-and-hea lth/2018/3/13/17054146/diet-isnt-working-why ？ 463 ？ ？ 。
吃米、面获取碳水化合物，与直接吃糖相比，有什么不同吗？ 最近增肌教练让多吃饭，于是前几周顿顿吃到撑得不行，然后把胃给撑坏了，于是突发奇想既然米饭面包中的碳…
