菠菜焯水后，需要放入凉水中吗，作用是什么。 一般菠菜焯水主要是为了去掉菠菜里的草酸，这样吃起来不会有涩的感觉，后续是否要过凉水看你准备做什么菜，如果是入汤啊什么的就不必了，直接最后一步加入就好了，注意的是。
菠菜焯水后，需要放入凉水中吗，作用是什么。
鸡肉焯水后要不要放冷水？有何依据？鸡肉焯水能有效的驱除血沫和杂质，一般鸡肉冷水下锅后焯水捞起来！鸡分类很多，有土鸡，三黄鸡，等等。做法也不尽相同，所以焯水：-焯水。
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