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水氽丸子用的是什么淀粉是玉米淀粉还是红薯淀粉还是白面粉
水汆丸子怎么做？ 需要提前准备好的材料包括：肉馅 200g、鸡蛋 2个、虾皮 适量、老抽 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、香油 少许、料酒 适量、淀粉 适量。1、第一步将材料准备好，如下图所示。2、将准备好的肉馅与葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉放一起，用筷子搅拌均匀。3、锅内放水加热，用手挤出丸子，汆到开水中，如下图所示。4、等待水沸腾后，撇去浮沫，如下图所示。5、煮15分钟后放入虾皮，紫菜，鸡精，香油，搅拌均匀。6、搅拌均匀出锅，这样水汆丸子就完成了。
做牛肉水氽丸子淀粉和牛肉的比例是多少 牛肉馅500克，鸡蛋清2个 牛肉馅500克，鸡蛋清2个 水淀粉50克 主料 牛肉350g 调料 食盐 5g 葱 5g 姜 5g 五香粉 5g 芝麻油 3ml 汆牛肉丸子的做法 1.牛肉剁成肉泥，剁的越细越。
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