油焖辣椒的做法 油焖辣椒的详细做法步骤：1、尖椒洗净去蒂，控干水分；2、将尖椒中间部位划上一刀，但不要切成两半；3、撒上盐腌制15分钟；4、锅置火上放入食用油，烧至8成.
干辣椒，如何分辨辣还是不辣 由于受父母的影响，我从小就爱吃辣椒，bai是那种新鲜的绿尖椒，一般都是蘸酱吃，但是我是典型的叶公好龙，喜欢吃尖椒，却不能吃太辣的尖椒，也就是只能吃不辣，或不太辣的辣椒！吃的多啦也就多少积累了点分辨辣椒辣与不辣的小窍门。每次去菜市场我问卖菜的大妈辣椒辣不辣，她都说辣，哈哈，但是我总能du挑出不辣的，好像是买辣椒的人多喜欢辣的，所以也逼着卖的人，不管辣不辣都说是辣的。因此，自己能分辨辣椒的辣与不辣才能不被买菜的忽悠哦。1、看zhi季节：当地辣椒上市的时候一般是初夏，刚上市的时候一般都没长成，因此dao，多不辣，秋天的辣椒基本都长成了，因此多半都辣。2、看颜色，摸软硬。不辣的辣椒颜色发黄，是嫩绿色，摸着也比较软，辣的辣椒，一般颜色比回较深，墨绿色，而且也比较的硬。3、看辣椒屁股上的梗：直的不辣，弯的辣！4、尝尝（别拿板砖拍我）：买回来的辣椒分着吃，答不辣的蘸酱，辣的做油焖尖椒！现在长春的当地辣椒刚上市，我撒欢的吃，买来的辣椒不辣的蘸酱吃，辣的就做油焖尖椒，夏天天气热，人没有胃口，辣椒是个开胃的好东西呢！
油焖尖椒的做法 油焖尖椒的详细做法步骤：1、尖椒洗干净，把外面水份擦掉，每个尖椒用手按一下按破，这样煎尖椒的时候就不会被油蹦到！2、锅热后倒入适量的油，用小火！。
怎没腌制油焖辣椒 主料 尖椒(700g)厨具 炒锅尖椒洗净去蒂，控干水分；将尖椒中间部位划上一刀，但不要切成两半；撒上盐腌制15分钟；锅置火上放入食用油，烧至8成热时放入尖椒慢慢煎炸；待一面表皮呈虎皮黄状时，再去翻煎另一面；煎至两面表皮均呈虎皮黄状，尖椒变蔫软即可；调入少许酱油，翻炒片刻；盖上锅盖焖一会儿即可出锅。
油焖尖椒
如何腌制油焖辣椒的制作方法 在北方叫油2113焖辣椒，在南方叫虎皮青椒5261，湖南好像叫油浇辣椒4102，做法都大同小异！做虎皮青椒要选好原料，个1653人认为，肉厚的大角椒较好，小灯笼椒、羊角椒也是可以的，这略与个人喜好相关，总的来说它只有青椒这个界定。虎皮青椒原料】：小辣椒200克 精盐4克 味精1克 醋15克 油50克【做法】：1、青椒去把柄，洗干净。2、锅置中火，放入青椒煸去表面水分，待表皮呈褐色和白色斑纹时，加入油继续煸，在加入精盐一道微煸一下，起锅装盘，加入味精、醋即成糖醋油焖辣椒辣椒用料：1、青尖椒一斤。2、白糖一大匙。3、醋两大匙。4、盐适量。做法：1、锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒。2、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒3、炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀。4、起锅装盘即可食用。
