牛奶蒸成固态 怎么自制固体酸奶呢？

牛奶怎么煮才能成凝固成布丁一样的固体 琼胶，你可以去市场上买.牛奶中加一些糖和琼胶，然后煮熟晾凉就好了.这个方法也可以用来做果冻，老婆以前用琼胶和桃子肉做了果冻，一大碗冰镇一下超好吃.牛奶煮熟晾凉成为固体。煮熟的牛奶时间长了，变成固体能喝吗 牛奶煮成这样已经没有什么营养了，不要喝了吧。纯牛奶遇热变固态还能喝吗 别喝了，喝坏了肚就麻烦了！牛奶变稠有几种情况：一、新鲜纯奶加热会变稠的，那是蛋白质沉淀的现象。这种变稠不影响口味和营养，可以喝。二、临近保质期满的奶没变质、没变味，但没有营养了，失去食用价值！牛奶开包后应尽快喝完，这样才能保证口感和健康。不然，即使没坏，营养也早消耗损失没了，还是不喝为好！三、牛奶变质，是坚决不能喝！超过了牛奶抗菌期以后，牛奶中的微生物便会利用其中丰富的营养素不断繁殖，同时分泌各种毒素。譬如，刚挤出的鲜牛奶，在13℃下储存12小时，其细菌数增加2倍；在18℃下储存12小时，细菌数将增加381倍！牛奶也随之变质。变质以后牛奶中的一些营养成分结构会发生变化。那些新鲜牛奶瓶子都是印着“0-8摄氏度储藏1~2天”的，是不开封的情况下的储存时间。例如伊利的鲜牛奶，可冷藏储存2－3天。打开后应该在一到两小时内喝完。不然的话就会被细菌侵入发酵变霉的，牛奶很快就会变质的，不然就不会那么讲究每天喝新鲜牛奶啦。纯牛奶变稠应该就是霉坏变质了。如何让牛奶变成固体 牛奶巧克力慕斯的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品工艺：冻牛奶巧克力慕斯的制作材料：主料：慕斯粉300克，牛奶200克，巧克力粉，鲜奶油，水各适量。教您牛奶巧克力慕斯怎么做，如何做牛奶巧克力慕斯才好吃 1.慕斯粉和水煮沸，加入巧克力粉、牛奶，稍凉，加入打至半发状的鲜奶油拌匀。2.舀入塑料杯，进冰箱冷藏，待凝固即可。脆炸牛奶的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 营养不良食谱 骨质疏松食谱口味：甜咸味 工艺：脆炸脆炸牛奶的制作材料：主料：牛奶500克辅料：淀粉(玉米)100克，小麦面粉500克调料：味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200克教您脆炸牛奶怎么做，如何做脆炸牛奶才好吃 1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内；2.煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固；3.呈糊状时铲起放在盘内摊平；4.冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；5.需要时取出切块或排骨状；6.脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；7.把植物油倒入锅中，烧热至六成热；8.将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。为什么三元纯牛奶在一天之内会变固态？ 每天定的那种保质期短的纯奶，遇到过好几次了，早上打开的冲咖啡喝了一半，到晚上另一半就固态了。这是为…昨天买的牛奶，说是鲜奶，放了一晚上，尽然变成固体了，请问这是加了什么东西，有危害吗 我的意思是这种鲜奶是不是添加了什么东西才这样，以后这个奶还敢不敢买 。酸奶做出来成固态，怎么回事？？ 我一般都是用伊利纯牛奶做酸奶喝~没有试验过奶粉泡的，但是感觉原理应该一样，只是你的菌粉放多了吧，一般1L用一包就够了，你难道是发酵了2L的牛奶吗？做出来的酸奶就是很光滑的凝固起来的，那个淡黄色的水是乳清，是酸奶发酵的时间过长以后就会产生的，是正常的东西，不影响饮用哦~但是如果搅拌后成豆腐花状的话说明发酵的不是很完全额~你下次用纯牛奶1L加上1包菌粉试试~我试过我们这里卖的牌子的牛奶，伊利做出来的最好喝，加上一包菌粉，用酸奶机发酵9-12个小时就很好喝啦~虽然说明书里面写的6-9个小时就可以了，但是我喜欢酸奶很浓稠的口感，做的越久，酸奶就越浓稠也越酸~

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