起酥油是什么原料做的 起酥油原料：精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固体状或流体状油脂制品。凡使某些烘焙。
植物奶油即氢化油，也被称作植物黄油，目前在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用，但是，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病风险。
哪些食物含反式脂肪？ 问：经常听说反式脂肪不利健康，请问反式脂肪都藏在哪些食物中呢？答：反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在“氢化”加工过程中的产物，经常食用会增加心血管疾病的危险，的确。
配料表里的“精炼植物油”是反式脂肪酸吗？ 配料表中常见的油脂名称中都有哪些是方式脂肪酸呢？已知的有氢化植物油，植脂末，除此之外还有哪些？
