咸鸭蛋
配料：
鸭蛋 15个、细盐 一小碗、二锅头 一大碗
烹饪步骤：
1.洗干净鸭蛋，然后风吹干
2.把红星二锅头浸泡鸭蛋15分钟，上面没有浸到的，和下面的鸭蛋换一下位置，或者转动鸭蛋使其泡到白酒
3.把鸭蛋裹上盐
4.放入可以密闭的容器，存放40天，即可取出煮熟食用啦。
烹饪小贴士：
1、咸鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，尤其适用于病后体虚、咽喉干痛；2、咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都助于肝脏功能的发挥，所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值。3、咸鸭蛋中的大部分营养成分如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素，都是为维持人体生理功能，促进身体成长所必需的营养成分，所以吃咸鸭蛋能补充营养、强健身体。4、咸鸭蛋，在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名
