玉兰片和竹笋有什么区别 1、定义不同：2113（1）玉兰片是一道色香味俱全5261的名菜，属于赣菜、湘菜或4102闽菜。用鲜1653嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。（2）竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。2、分布范围：（1）玉兰片主要生产于江西赣西北和湖南芷江、桃花江、娄底山区和福建武夷山地区。（2）竹笋主要分布于贵州遵义、江西、安徽南部、浙江、四川、广西等地区、珠江流域、福建、台湾等。3、分类不同：（1）玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。（2）竹笋分为毛竹、紫竹、方竹、刺竹、楠竹、金竹、斑竹、茨竹、水竹、早竹、绿竹、麻竹等。参考资料来源：-竹笋参考资料来源：-玉兰片
茭白和竹笋还有玉兰片是同一种食物吗？ 名称：茭白别称：水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜、南方地区有叫高笋.中国植物志上称水生菰学名：Zizania aquatica分布：原产于中国大陆，亚细亚热带及亚热带栽培普遍分类：禾本科品种：有白壳种、青壳种、赤壳种型态：为水生植物，株高约1～3公尺，叶互生，线状剑形，短缩茎由茎基之叶鞘包被，茎上生出的芽发育后，因有菰黑穗菌寄生，而产生肥大的菌廮，就是我们所食用的茭白笋。用途：为食用蔬菜，风味佳花期：5～10月盛产，其中7月份时较少管理：性喜生长于浅水中，喜高温多湿，生育初期适温约15～20度，嫩茎发育期约20～30度。施肥：不可连作，最好与蔬菜、水稻轮作。栽培土质以微酸性富含有机质之粘质壤土为佳，排水、日照需良好。产地分布分布于我国南北各省区，俄罗斯、日本也有。竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。我国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹。
哪里产的竹笋最好吃 安徽 浙江 四川带1产2加工工艺
我们吃的那些竹笋主要来自哪些产地？
玉兰片和竹笋有什么区别 玉兰片bai和竹笋有什么区别du 1、外观不zhi同竹笋是竹子的幼芽dao，也就是我们常说专的“笋”。属玉兰片是由鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，玉兰片的形状和色泽很像玉兰花的花瓣。2、分布范围不同竹笋主要分布于贵州遵义、江西、安徽南部、浙江、四川、广西等地区、珠江流域、福建、台湾等。玉兰片主要生产于江西赣西北和湖南芷江、桃花江、娄底山区和福建武夷山地区。3、营养价值不同竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等多种营养素，其中维生素和胡萝卜素含量比白菜高出一倍多；玉兰片中含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物。4、所含元素不同竹笋含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等，对人体有着很好的保健作用；玉兰片中也含有大量的钙、磷、铁、糖等矿物质元素。5、功效不同竹笋有较高的药用价值，不仅能清热化痰、益气养胃，还有去积食，防便秘的作用。玉兰片味甘、性平，对于定喘消痰有一定显著的功效，但是玉兰片中含有一些草酸，对于我们人体吸收钙和锌元素是有着一定的影响。
农村春天山上的楠竹笋制作成干笋，详细的步骤怎么操作好呢？首先把笋去壳、对破、或破成四片、锅内烧水、加入少许盐、等水烧开后把笋放在里面煮透、捞起用凉水冲冷、等冷却。
在哪里可以买到玉兰片，有什么功效 超市里买蔬菜的那块，塑料包装里面是水泡的冬笋，还有切好的片状的或者是块状的。
桐梓玉兰片的加工工序 每年“冬至”到次年的“清明”是这里采收竹笋、加工玉兰片的最好季节。人们把竹笋挖出，抖掉泥沙（不能水洗），砍掉老蔸，然后将整理好的竹笋带壳放入木甑内蒸。蒸时火候要均匀，生熟要适度。蒸好后取出阴干，剥去外壳，再放入筛内进行烘焙。烘烤时要注意火力，并随时翻动，以免烤焦。经过50加工工序后，便是半成品玉兰片了。将半成品放入大桶内，以每100斤加清水30至50斤，浸泡一小时左右取出，滤去水分，最后放进熏磺箱内闷蒸 一昼夜，取出就是成品玉兰片。玉兰片熏磺的目的不单是为了色白，更重要的是为了杀菌防霉，便于贮存。若跑磺，会造成霉变。桐梓玉兰片按生产季节和加工方法的不同，可分为冬片、桃花片、春片、尖片、兰藻、笋衣6个品种。其中“冬片”是用“冬至”到“惊蛰”期间内采挖的冬笋制成，质地轻脆，素“玉兰王”之称。“尖片”用笋尖制成，为玉兰片中的佳品。“兰藻”，是以刚含苞的笋苗为原料 制成，其肉质细腻，营养丰富，被誉为“兰参”。贵州历来就有生产玉兰片的传统，以桐梓县加工的玉兰片量最多，品质最好。
