请问如何制作餐饮公司食品安全制度？希望资深食品安全管理员帮助解惑，事关我的职业生涯，拜托了！？ 公司下有5个品牌，20来家餐厅，一家配送中心（即中央厨房，一些食材都是先送到配送中心进行粗加工再送往…
幼儿园食品留样记录怎么填写？ 具体填2113写方式如图：幼儿5261园食品留样4102制度。1、每1653餐坚持饭菜回留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜答、饭均须留样备份。2、饭菜留样应留足数量200g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在2—8摄氏度左右。3、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。4．留样前，必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌。5．食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录，以备查验。6、幼儿园分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜留样，应按幼儿园安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。
幼儿园食堂做饭人员晨检记录怎么写 说明：第一行填本人当天的出勤情况，第二行填当天的晨检记录，对应症状，只填标号。症状：0无异常1发热2头痛3咳嗽4腹泻5腹痛6恶心、恶吐7皮疹8黄疸9外伤10烫伤11其他、考勤。
