夏季炎热来到，凉拌菜怎么样？酸甜又可口，麻辣鲜香，夏季天气闷热，孩子没有胃口吃不下去饭，作为母亲呢，又时常担心孩子每天的身体成长，所以，妈妈每天想尽办法为自己的孩子绞尽脑汁的去做美味，所以积累烹饪知识营养搭配膳食组合是一个妈妈必备的技能。
今天我为大家介绍的这道菜是杏鲍菇凉拌，其实菌类的食材呢是非常有益健康的，可以更多的促进肠道蠕动，而且这道菜在夏天里孩子非常爱吃，酸甜可口，对身体对孩子成长非常非常有健康，营养又非常丰富。
蔬菜中含有大量的蔬菜植物蛋白质膳食纤维，磷，铁等微量元素，尤其菌类更是世界公认的非常完美的食材，它不仅有对人体吸收的有益菌群，促进身体，肠道的清理的功能都非常好。
下面呢，我给大家简单的介绍一下儿这道菜是怎么烹饪出来的，其实这个这道菜很简单，首先我们买回来的杏鲍菇先顺着横切面切大片儿，之后用手给他撕成条儿之后，锅中倒入清水，放入杏鲍菇水烧开，焯水三分钟。后捞出沥干水，给杏鲍菇放凉之后。再拿一个碗，咱们对凉拌汁儿。炎热的夏季呢，孩子都喜欢吃酸的甜的，所以我们做一道酸甜可口的凉拌菜。碗中放入白糖陈醋生抽蚝油小米辣杭椒香菜段儿蒜末，辣椒油拌匀。
这样一道美味就呈现在大家的面前了，孩子都非常喜欢吃，鲜嫩又可口。
