怎么做餐饮业的市场调查
去哪考察餐饮项目，会有很大机会？ 具有丰富地域特色的知名店，比如四川、重庆的知名餐饮店，但是有个前提是，需要保证这些特色不与你当地的餐饮市场相冲突，比如你去四川学到了非常正宗的川菜，但是本地却接受不了川菜，水土不服，再大的优点也是缺点，一定要找正确的目标。
开餐饮店怎样做市场调查？ 想在县城开一家甜品店。想了解人流量／时间规律一类怎样去做这方面的市场调查？
怎么做餐饮业的市场调查 针对你的快餐店，给出你的建议是：1、用本子记录出你周知边共有多少家餐饮店。2、到每一家餐饮店观察一整天，就在门口看，用手机或小本子记录今天一整天一共有多少个人进去用过餐（不要害羞），记住。每个餐饮店看一整天，不要偷懒或道请人，你自己得出的数据是最准确的。3、总结出每一家店一天接待了多少个顾客用餐，如果他们是品牌，你的是私营的话，拿出最响亮的一个品牌店的数据和它相比，如果它版每天能卖出1000份快餐，那你在这附近开你就能卖出200-600份左右。这样换算。如果你是品牌店，别人是私营店，人家能卖出600份，你就能卖出1200份以上。4、如果调查得出来权的结论周边吃快餐的人不多。你就没必要在这里开店了。
