请问新鲜黄花菜应该怎麽吃才不会有毒？就是完全去除它所含的秋水仙碱。
新鲜黄花菜怎么处理，爬崂山的时候会碰到黄花菜，但是新鲜的黄花菜含有秋水仙碱—秋水仙碱有毒，微量可用于治疗痛风。因此新鲜黄花菜必须经过处理才能食用因为现在这个季节。
鲜黄花菜中含有“秋水仙碱”，通风病人为什 您好，秋水仙碱是控制急性痛风关节炎的良药，如果规范用药，数小时即可抑制急性炎症引起的肿痛。但该药的毒副作用大，主要是消化道反应，如腹泻、恶心、呕吐等；长期大量应用还可以引起骨髓抑制、肝细胞破坏、精子减少及神经损害症状等。痛风应注意饮食，戒酒、尤其是啤酒，避免食用高嘌呤食物，多长蔬菜、水果，注意锻炼（不适合剧烈运动，痛风以步行、骑车及游泳最适宜。而且宜多喝水，每日保持1500～3000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。痛风是可以治愈的，病从浅中医，中医治疗痛风比较理想，建议及早到医院系统治疗。如您还有任何的疑问，可以点击咨询，与我在线交流。
鲜黄花菜焯水再冷冻一下是否秋水仙碱就没了 鲜黄花菜中含有秋水仙碱，一两新鲜黄花菜足以致人死亡。用开水焯的目的是除去菜中的秋水仙碱，在保证菜不被煮烂的情况下最好多煮一下，吃着也放心。
为什么鲜黄花菜有秋水仙碱，干黄花菜没有秋水仙碱？ 黄花菜在进行干制或者60度高温就能破坏掉秋水百仙碱，但是鲜黄花菜在制成干菜的过程中，为了能够让颜色漂亮，延长保质期，有些商家使用了二氧化硫来熏黄花菜度。正常情况下，残留的二氧化硫不会对人体不会造成任何伤害，但目问前流通领域内销售的几种干黄花菜中残留的二氧化硫严重超标，这些过量的二氧化硫可能会损伤食道、呼吸系统，重者致死。专家建议，即使是食用干黄花菜时，在食用前也最好用清水浸泡至少答30分钟以上，其间多换几次清水，然后反复冲洗干净后再食用，以去掉残留的二氧化硫，这样才能更加安全。此外，烹调回时还要加几滴醋，多热炒或多炖几分钟。这样，即使略有二氧化硫残留，在酸性条件下也会较快分解，可以放心食用。答
黄花菜含秋水仙碱吗 鲜黄花菜的秋水仙碱主要是含在花药和花粉中，只要把花药剪掉再用水焯一下就可以了，不用找中和的药
即然鲜黄花菜里有秋水仙碱那能治痛风吗 你好黄花菜是不能治疗痛风的，平时可以多吃，另外饮食注意，不能吃含蛋白质高的食物，比如说豆制品，鸡蛋，包括瘦肉都不能多吃的，更不能饮酒，要多吃青菜，饮食要清淡，多。
