豆角，怎样焯水后可以不变色 豆角焯水后不变色的办法：1，豆角焯水时放入少量的食用盐。2，豆角焯水时加入一点醋。3，水烧开后再放入豆角，再煮水一开，倒到筛子里用凉水冲冷。
请问炒豆角要不要焯水啊？ “炒豆角不用提前焯水的，因为用于炒的豆角必须选用嫩的，炒老豆角肯定不好吃，那是用来炖的，生的嫩豆角没有毒，我就好吃生的嫩豆角，包括生腌的嫩豆角，特别的爽脆上口。。
豇豆做馅不焯水可以吗
豆角做馅不焯水可以吗 豆角要先焯bai水，因为du豆角内有一zhi种对人体有害的物质，焯了水洗dao净就没了。内豆角（Vigna unguiculata），又叫容做豇豆，是亮乎夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳掘搜，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的判键历豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
豆角怎么焯水
豆角馅没焯水怎么办？1.重新焯水 如果豆角只是剁碎了，没有和其他的馅料拌在一起，那么建议将碎豆角焯水，然后用漏勺捞出来。2.蒸久一点 如果是做包子、饺子，豆角已经和。
豇豆做馅用焯水吗 豇豆做馅不焯水可以吗 豇豆角的营养丰富，豇豆角做馅包的包子非常好吃，那么豇豆做馅用焯水吗？豇豆做馅用焯水吗 用豇豆角做馅是需要焯水的，这样在蒸的时候更容易熟，口感也更好、更容易入
豆角焯水多久 凉拌豆角是2113夏季上桌率极高的家常菜，通常5261是用长豆角（也叫4102豇豆）来做。要把凉1653拌豆角做出脆爽的口感，关键就是掌握好它的焯水时间。焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬，吃多了还容易导致食物中毒。焯水时间太长了当然也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也发黄难看。长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。最准确的判断方法，是感觉时间差不多的时候，取一根豆角出来咬上一小口，稍嚼几下，感觉没有豆腥味且口感脆爽时，马上出锅捞入冷水中降温。豆角出锅后马上降温，也是让豆角口感脆爽的关键步骤之一。效果最好的就是使用冰水降温，嫌冰水麻烦的就用自来水降温吧。如果用自来水降温的话，做凉拌豆角的时候最好放点蒜泥，防止吃了以后拉肚子。厨艺秘诀豆角在氽烫后立即泡入冰水里，捞起后存入冰箱1～2小时，豆角的老茎最好在烫过以后再撕除，口感会特别脆脆爽口，这些可都是厨界大师秘不外传的诀窍哟！另外，还可以将做好的凉拌豆角放入冰箱冷藏30分钟再食用，味道更佳
豆角怎么焯水，豆角焯水不仅能让豆角在烹饪的过程中保留碧绿的原色，还能使豆角口感更加脆嫩，下面是都豆角焯水的方法。
