氽丸子的读音，中氽的读音 字不对。氽[tǔn]\\x09方言，漂浮应该是：汆\\x09[cuān]\\x09烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮
氽丸子的读音，中氽的读音 字不对。氽[tǔn]方言，漂浮应该是：汆[cuān]烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮
汆字怎么读 汆字的读音是cuān。汆【2113cuān】基本5261释义；（1）一种烹饪方法。先把原料4102切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再1653开时加进调料即成。（2）汆子，烧水的一种器具。（3）用汆子烧水：汆了一汆子水。（4）引申为把东西丢到水里或人钻入水中。出处：所以才几天就搁下来了，眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。现代 沙汀《淘金记》扩展资料：汆的相关组词：1、汆水[cuān shuǐ]基本释义：氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。2、生汆[shēng cuān]基本释义：（1）生的、半生的、半成品食物倒入沸腾的水中。（2）在河南的方言中作为形容词，形容年轻人做事不知深浅。比如：你看那个生氽娃，弄不好要出事了！3、汆子[cuān zi]基本释义：烧水用的薄铁筒，细圆柱形，可以插入炉子火口里，使水开得快。例句：氽子这是北方人家里常用的一种烧水工具，传统有钱人家是用红铜皮敲制，一般人家用白铁皮制成，圆柱形，中空，有底，有的人家用盖子，有的不用，上端有把。
在家做水汆丸子汤，老弟回家，兴致一来，做了一锅美味的水氽丸子，那美味真的没得说。下面小编就为大家介绍一下如何做这道美食：水氽丸子。
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汆与氽分别读什么？意思是什么
汆和氽字怎么读 氽字读cuān，上半部是一个“入”字，下半部是一个“水”字。汆 cuān（注：入字旁；记：入水成汤）一种烹调方法，把食物放在开水里稍微煮一下。汆是汤菜的主要做法，大部。
焯水和汆水有什么区别？它们分别怎么用？ 焯水和汆水的区别就在于“焯”和“汆”：“汆”是一种32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333363373231热菜烹调工艺，是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜，主料多切成薄片，口味鲜嫩，菜肴脆嫩。一般以咸鲜、清淡、爽口为宜，多以汤作为传热介质，成菜速度快，是制作汤菜或半汤菜的方法之一。“焯”是一种初步熟处理工艺，是将原料投入冷水或沸水锅中祛除异味以及断生的一种烹调方法。焯水的方法主要有两种：一种是开水锅焯水，一般适用于植物性原料和质地细嫩的动物性原料；另一种是冷水锅焯水，一般适用于质地老韧腥膻味较重的动物性原料。开水锅焯水，就是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间要短。讲究色、脆、嫩，不要过火。焯水时要特别注意火候，时间稍长，颜色就会变淡，而且也不脆、嫩。因此放入锅内后，水微开时即可捞出晾凉。不要用自来水冲，以免造成新的污染。简单的理解为，“汆”是一次成菜，而“焯”是成菜前的准备工作而已。焯水：焯水有冷水和热水之分。1，冷水锅焯是把原料和冷水同时下锅，然后煮沸。这种焯水适用于一部分根茎类，如土豆，萝卜等。2，热水焯就是先把锅中水烧沸。
水氽牛肉丸子的做法
\ 氽，2113读音5261【tǔn】氽，上下结构，6画，笔4102顺：撇、捺1653、竖钩专、横撇/横钩、撇、捺一、基本释义属：方言，漂浮：木头在水上～。二、详细释义：〈用作动词〉：1、漂浮。如：木头在水上氽〈方〉∶1、用油炸。如：油氽花生米三、相像字词氽与氽，字形十分相似，不少人常将二字混淆，甚至有的人还不知道有氽这个字。其实，氽与氽是两种截然不同的烹调方法。氽，读音【cuān】，上半部是一个“入”字，下半部是一个“水”字。汆是汤菜的主要做法，大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料。特点是汤多而清鲜，菜肴脆嫩。
