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武昌鱼的营养价值

2021-03-22知识20

武昌鱼的功效与作用 武昌鱼的营养价值

武昌鱼的营养价值 武昌鱼性温,味甘;具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效。

武昌鱼的营养价值

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武昌鱼的营养价值 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗。

武昌鱼属鳊鱼的一种,又名团头鲂、缩项鳊、樊口鳊鱼。武昌鱼肉质嫩白,味道鲜美含丰富的蛋白质和脂肪,属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的。

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