探厨精品湘菜(西三旗店)怎么样 现在开一家餐馆，用高汤来烹制菜肴，不用复合调味料，菜品定价高一些，生意会好么？

探厨·精品湘菜（西三旗店）的火宫殿臭豆腐好不好吃 长沙臭豆腐，以火宫殿为代表作，味道纯正，其他连锁店可能会略逊一筹，在饭店做什么菜可以看出一个厨师的水平？ 我先说一下我面试厨师经过，我从事厨师也有十多年了，也去过很多餐饮店面试厨师。大多数老板会让我炒这三个菜，小炒肉，大白菜，土豆丝一般这三个菜是少不了的，我自己也认为要炒好这三个菜，基本功要很扎实。首先我们先来说一下小炒肉，要想炒好小炒肉，肉炒的非常嫩，炒出来颜色好看，刀工，厨艺都会展示出来，基本功要扎实，要炒出一盘好的小炒肉，其实也是有难度的。为什么老板说让你炒大白菜，大家都觉得大白菜还不容易炒啊，其实你们都错了，大白菜也是考验厨艺的稳不稳炒土豆丝那是有一定难度，要想把土豆丝大小且均匀，刀功要很好，这道菜老板就是看你刀工，要想炒好土豆丝也不容易，又好看又好吃，基本功就要很扎实了。这是我面试，老板让我做的最多的三道菜，今天就说到这，谢谢大家。关于厨房管理有哪些好的经历和经验分享？ com域名新用户仅需23元，一站式域名保障服务，点击查看更多域名后缀的价格 抉择 5 人赞同了该回答 看你的回答肯定也是在酒店parstry chef 不知道你什么职位，有过。探厨·精品湘菜（航天城店）的蛋黄焗南瓜好不好吃 材料腊肠，空心菜，葱花，小辣椒，糖，盐，油做法1、腊肠切丁，空心菜杆切丁。2、油热放葱花、一点儿小辣椒炒香，翻炒腊肠，然后放空心菜丁，炒炒，放点糖、盐即可！成都上善佳有哪些菜品，我知道有跷脚牛肉，还有其他什么菜？成都上善佳短期特色培训，主要培训的是川菜和川味小吃，分别是跷脚牛肉，老妈兔头，烤猪蹄，烤脑花，手撕烤兔？有没有学厨师的？初中毕业学厨师好吗？ 这要看自己是不是真的喜欢厨师这行，千万别盲目去学，我2000年17岁学的厨师，那时候是家里人硬逼着去学的，穷人嘛！老辈想的都是，要么不愁吃，要么不愁穿，所以让我在厨师和裁缝中选一个，男孩嘛，觉得裁缝女人做的（我们这边多数是女的）所以迫不得已学了厨师刚开始属于好奇期，学着都还带劲，买菜刀，雕刻刀，学磨刀，雕花，天天上菜谱理论课切土豆，什么片啊！丝啊！各种刀工，到现在18年过去了，左手中指仍然能看到当年的伤疤。然后开始学翻锅（也就是北方叫的“颠勺”）每天早上端一满盆不锈钢洗脸盆的水练力气，然后上课翻一锅沙子和切完的土豆。学完刀工翻锅才正式开始学炒菜，开始老师演示炒给我们看，然后一个一个的上去炒，（学校是所小技校）炒完摆旁边等一起，让老师尝，然后大家才开始尝，老师最后给学员做总结，那里不好，那里需要怎么样…等！其实说实在话，学习只能教你基础，毕业出来，还得自己找个好点的地方实习，不要怕脏，不要嫌累，我刚出来，在快餐店100块钱一个月，从上菜，收碗筷洗碗筷，切菜炒菜洗菜，啥都干，后来01年到广东进了家酒楼，天天早上干的第一件事就是洗猪肚肥肠，师傅看我勤快，没多久就让我炒员工餐了，做这些最主要是多看多问，。你见过哪些相见恨晚，特别好用的厨房用具？ 给大家介绍一些美的逆天又好用的厨具餐具吧！拥有高颜值的厨具也会让做饭成为一件美好的事情啊。即使你不…

#高汤#厨师学校#烹饪技巧#小炒肉#美食