我想开个川菜馆以水煮鱼为主，我前期应该做些什么 我也有开湘菜馆的想法，正在找地。我觉得是找地和找人同时开始（当然如果你已经有合适的厨师就开始找地吧），找好了就可以装修和设计菜式，然后就可以开业了。
家庭水煮鱼 平常在家一般都是妈妈煮饭做菜，我也很喜欢妈妈菜的味道。所以在母亲节这天，我想给妈妈一个惊喜，为她煮饭做菜，哄她开心。妈妈很喜欢吃水煮鱼，但觉得川菜馆子的.
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水煮鱼特色川菜馆怎么样 是个夫妻老婆店，应该是小作坊的概念，典型点说就是加强版的大排档，菜价都不贵，饭点吃饭的人不少，里面的位子几乎都是满的，以做川菜鱼为主，瓦块鱼，烤鱼什么的，点了份瓦块鱼，还是和北翼商业街的瓦块鱼还是有差距的，不过价格很便宜，上菜速度是极慢的，需要耐心的等待的，亮点是老板的儿子，一直在店里帮忙，算账，点菜，收拾，很小的小孩子，一家人也是其乐融融，很有种家的感染力，
拉萨的川菜馆水煮鱼多少钱一盘 拉萨的川菜馆水煮鱼多少钱一盘 一般都是20-30元一份。自己可以尝试做做做法如下：原料：1.去鳞去鳍尾草鱼一条，2.5斤-3.5斤(爱吃鱼头者也。
驼铃水煮鱼川菜馆怎么样 去这家饭馆吃饭完全是个意外，当时觉得饿了，就在附近找饭馆，正好就看见这家了，平时就比较喜欢吃川菜，一看见这家的招牌就是水煮鱼川菜馆，当然要去品尝下了，当时去就点了她们的水煮鱼，再点了水煮肉片和一个酸辣土豆丝，味道感觉还不错，水煮鱼里面的油很多，水煮肉片也够麻够辣，土豆丝也炒的很不多啊，这些菜都很下饭，大家都吃了好几碗米饭呢，连我都吃了一碗多呢，不过这家饭馆的环境不是太好，卫生状况也需要应该进一步改善下才好哦。
川菜馆的水煮鱼为什么这么香怎么做的。为什么自己做出来没那个香味还有不够麻 料足即可 下面介绍几种肯定有种口味你喜欢的他们的吃过也就是那样 一般般啦~！水煮鱼材料草鱼1条，黄豆芽，金针菇适量，葱，姜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，盐，鸡精，料酒，蒜做法1.草鱼一条，我买的只有1.5斤，去鳞，鳃和内脏，洗净.然后将鱼头剁下，并从中分两半，将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开，继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片，将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用.2.在鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，葱末，姜末，鸡精拌匀，腌制入味.3.将黄豆芽用开水抄熟(或炒熟)待用.4.将葱切段，姜切片，蒜剥成瓣就可以了.另准备花椒和干辣椒适量，豆瓣酱一包；干辣椒粉或干辣椒碎适量，和芝麻拌匀.5.开炒了.先把鱼头和鱼排略炸，外皮微焦时捞出沥油；用刚刚炸过鱼的油把花椒和干辣椒炸香，然后放入葱，姜，蒜，翻炒出香味后，放入豆瓣酱，把火开大，炒几下后倒入一点料酒，盐一点点或不放(豆瓣酱已有盐味)，加沸水三四碗，煮至沸腾.6.倒入炸好的鱼头和鱼排，略煮，然后放入金针菇，再将鱼片一片一片入锅，鱼片基本上入锅即熟.7.将之前炒好的黄豆芽放在汤盆里，将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆.8.最后，再烧约150g油，倒入混合后的辣椒粉。
一般川菜馆水煮鱼店里的，炝白莲怎么做！ 锅烧红，倒入菜油，等菜油烧开（就是不冒泡时）加入干辣椒，最好是一整个。翻炒然后放入切好的白菜，翻炒，中途放盐，出锅时放味精，花椒。
吉林市哪家川菜馆不错啊。媳妇想吃水煮鱼。大家给推荐一个。其他无所谓，关键是水煮鱼得做得好。吉林市哪家川菜馆不错啊。媳妇想吃水煮鱼。大家给推荐一个。。
川菜馆和水煮鱼 个人认为昆明城区内的几家大滇园味道都还行，但是说道地道就不一定了。而“味道江湖”更别说是水煮鱼了，就连菜都炒不出几个好菜，吃过一次，永远不去。在金星小区东门对面。
