江南水乡鱼圆 1.去鱼磷，洗净鱼尾；取二片鱼肉；把鱼肉泡在水中；把鱼肉的血水浸泡干净（这样才能做出雪白的鱼圆）；去除鱼皮。2.用破壁机将鱼浸泡干净的鱼肉用破壁机打成鱼浆，加水的。
五香爆鱼 1.鱼肉两端清洗干净并控干水分备用。2.鱼肉切厚片（1.5-2厘米）3.准备红辣椒适量、香葱适量、姜丝适量、八角两个、花椒适量、桂皮一块。4.切好的鱼片放入姜丝、黄酒、香葱。
一公斤去除内脏的湿鱼能晾制出多少公斤鱼干？纯鱼肉呢？你好 一般的鲜鱼取出内脏后晒干的出品率在35%左右，一公斤出约0.35kg，纯鱼肉晒干后的出品？
中国十大古镇 十大水乡古镇第一名：周庄－神州第一水乡（江苏）水气指数：★古老指数：★人气指数：★上了央视长假“旅游预报”的景点，大家都知道是最热的景点，作为水乡古镇的一个。
请问南京地区称一种鱼叫昂鲫(谐音)它的学名是什么？它是哪一类的鱼种？是不是鲶鱼类。请知道的朋友答疑。 昂刺鱼书面语叫黄颡鱼，古人则称之黄颊，元诗“一溪春水泛黄颊”讲的就是它。在兴化水乡则一律唤作昂刺鱼。黄色，略有浅黑色断纹，无鳞，全身滑溜溜的。有胡子，。
刺身虾的做法，刺身虾怎么做请看刺身虾的做法步骤图： 菜谱：170/关注：4/粉丝：1174 材料集合图： 1.事先准备：葱切段；姜切片；豆腐切块。鱼清洗干净后用厨房纸巾擦干。
什么是脆皮鱼
