为什么油的密度比水小？
为什么油脂的摩尔质量比水大，密度却比水小？
下列关于油脂的叙述不正确的是 D油脂属于酯类中的高级脂肪酸甘油酯，不溶于水，比水密度小，由于是混合物，故没有固定的熔沸点，天然油脂大都是混甘油酯。
B．油脂的密度比水小，不溶于水 A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，故A正确；B．油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯，密度比水小，故B正确；C．油脂是油和脂肪的统称，植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂．油脂均为混合物，无固定的熔沸点，故C正确；D．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误．故选D．
为什么油的密度比水的密度小 物质的密度由构成物质的原子种类和分子排列，分子间距离，以及内部孔隙决定.油的分子组成和分子间的排列与水不同，也不是所有的油都比水轻.
是不是所有油的密度都比水小？ 一般来说油都是脂类物质，相对密度都比水小，也就是说同体积下比水轻.不过有些带“油”字而非油类的东西，比如酱油，蛤蟆油就不能算了.
为什么油的密度比水的密度小 物质的密度由构成物质的原子种类和分子排列，分子间距离，以及内部孔隙决定。油的分子组成和分子间的排列与水不同，也不是所有的油都比水轻。
【考点】油脂的性质、组成与结构．【分析】油脂密度比水小，难溶于水，易溶于有机溶剂，据此解题．【解答】油脂密度比水小，难溶于水，易溶于汽油、乙醚等有机溶剂，故答案为：小；难；易．本题考查油脂的性质，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．
