黑蒜与普通大蒜比有什么不同？ 黑蒜跟大蒜的不同：它bai不是种出来就是黑色的，它是经过大蒜特殊工du艺在一定条件下的温度和湿度，经过90天发酵而成的，就zhi像陈年的老dao酒，大蒜经过发酵，果糖和氨基酸铵缩合完成回，大蒜酵素的化学反应，发酵过程中由白色逐渐转变成黑色答，所以成为黑蒜！
黑蒜的功效有哪些，与普通白大蒜相比有什么区别 黑蒜是经过特出工艺发酵过的，营养丰富，对心血管保健很有益。
黑蒜和普通大蒜相比有什么好处？ 黑蒜比生蒜含有更多的水分，用手碰一下湿乎乎的，把蒜皮剥下去就是黑色的蒜瓣，这种黑色是通过发酵而成的，食用不会存在任何问题。
黑蒜和大蒜的区别又是什么
黑蒜和大蒜在营养价值上有区别吗？ 通过对大蒜和黑蒜进行营养成分分析后发现，每100g大蒜中所含水分比较高，达到63.8g，而黑蒜经过长期的发酵后，水分流失很多，100g黑蒜中的水份只有43.6g。在主要营养素，。
