白切羊肉：如何使羊肉不膻 主料：羊肉500克配料：洋葱100克调料：盐5克/糖3克/鸡精10克/清汤25克/味极鲜15克/红油30克/料酒20克/陈醋10克辅助料：香菜适量、葱10克、姜10克、蒜10克、花椒5克、八角3颗、桂皮5克、香叶2片、陈皮5克、茴香10克、白蔻2颗烹饪制作流程第1步冷锅入水，下入羊肉，烧沸，扫尽浮沫第2步下入葱，姜，香料，料酒卤至八成熟第3步入高压锅压制20分钟第4步取出冲凉，切片，码入盘中第5步点缀香菜即可第6步盐，糖，鸡精，清汤搅化，加入味极鲜，红油，葱，姜，蒜搅拌均匀即成味汁第7步上桌带味碟即可成菜
夏天白切羊肉怎么做不散
白切羊肉蘸料怎么做羊肉的三种做法 主料：蒜头1个，小米椒2个。白切羊肉蘸料做法：1、蒜头薄皮。2、将其剁成蒜蓉。3、小米椒洗净，切碎。4、下油热锅，用小火将蒜蓉和辣椒。
白切羊肉怎么做 白切羊肉是湖北宜都县的汉族传统名菜，至今已有80多年的历史。选长阳山羊肉的夹腿部位为主料，以当地62616964757a686964616fe78988e69d8331333337626164手工方法所酿窝子酱油等调料煮制而成。成菜色鲜味醇，肉质紧密，酱香浓郁，风味别致，是秋冬季节的时令佳肴。传统吃法跟葱白段、香醋、甜面酱、辣椒油四味碟，供食者佐食。白切羊肉以羊肉为主要材料。酱香浓郁，风味别致。美食原料白切羊肉食材佐料主料：羊肉(肥瘦)2500克调料：八角15克，盐10克，丁香3克，酱油200克，[小茴香籽]10克，白砂糖50克，桂皮10克，黄酒50克，陈皮3克，小葱25克，姜50克，香油25克，花椒10克美食做法白切羊肉菜样1.羊肉(山羊肉)切成长20 厘米、宽13 厘米、厚5 厘米的长方块，连同2 根筒子骨一起漂洗干净；2.将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中，捆好袋口，做成香料袋；3.葱姜洗净，生姜拍松，香葱挽结；4.炒锅置中火上，加清水2000毫升烧热，将羊筒子骨放在锅底，香料袋放在筒子骨中间，羊肉放在上面，顺码成梳子背形，再放入葱、姜和精盐、酱油(窝子酱油)、黄酒、白糖，一起煮开后，改用微火加盖焖煮40 分钟取出；5.取1 米见方的干净白布一块，铺在案板上，将煮好的。
请问白切羊肉怎样做？请各位好吃之人回答。1.羊肉洗净后，放水沸水锅内焯去血水后再洗净，装入盛器内，加入京葱、生姜、黄酒、白萝卜和精盐，上笼蒸至羊肉酥熟时取出
白切羊肉怎么做？白切羊肉的做法：白切羊肉非常好吃想学的朋友们可以在这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧！工具/原料：羊腿(3：-白切，羊肉
白切羊肉怎么做出来没人家做的白 用料羊腿肉 1000克生姜葱段八角花椒茴香干辣椒红枣甜面酱白切羊肉的做法羊肉冷水下锅，煮开后撇去血沫；。
白切羊肉怎么做切起来不容易碎 食材用料：新鲜羊腿肉3斤葱相克食物姜相克食物黄酒20ML花椒大料茴香菜谱做法：1.冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香2.山楂几颗同煮可去羊膻味（或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效）3.小火炖1个半小时（实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少）4.烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片，蘸椒盐吃，配以香菜之类用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1、杭州这边羊肉有山羊肉和湖羊肉之分，一般山羊肉要不膻点，后期在烹饪的时候也可以做出一定的去膳处理.2、萝卜山楂都是不错的去膻材料；
