夏天有很多令人喜爱的地方，可以穿着漂亮裙子出门，可以吃到各种新鲜的应季果蔬。但也有不方便的地方，进入三伏天，天气太闷热，热得人心里躁得慌，总是吃冷饮来降温。冷饮让人一时痛快，但却很损伤肠胃。三伏天，我从不喝冷饮，天天吃它，十几分钟就好，活力满满过夏天。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，夏天最该吃的反而不是冷饮，而是姜，帮助人体驱寒祛湿。姜撞奶是一道以姜为原料制成的甜品，清爽滑嫩，解暑又开胃，吃上一碗身上微微发汗，特别舒服。制作姜撞奶，食材简单，十几分钟就好，大家也来试试吧！
姜撞奶
By 寻找米米
配料：
酱油 25克、全脂牛奶 200克、白糖 15克、玫瑰花 适量
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.生姜去皮切片。
3.捣碎后过滤出酱汁。
4.牛奶与细砂糖混合加热至沸腾。
5.降温至大约80度，立刻从高处冲入酱汁里。
6.盖上盖子静置10分钟，牛奶凝结，撒上适量玫瑰花。
烹饪小贴士：
1. 生姜不要选购表面过于干净的，表面过于干净的姜极有可能是用工业用剂漂洗过，不利于健康，不宜食用。
2. 选购生姜，尽量选择表面平整的，这样的生姜处理起来方便一些。表面坑坑洼洼的生姜，削皮比较麻烦。
3. 新鲜的生姜，摸上去硬邦邦的，如果手感发软，说明存放时间久，可能已经腐坏变质，不宜购买。
4. 闻一下生姜的味道，新鲜的天然生姜有一种清香味，没有刺鼻的味道或其他异味。
5. 生姜用纸包裹，放在阴凉通风处保存。
你有姜的其他吃法推荐吗？
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3.捣碎后过滤出酱汁。
4.牛奶与细砂糖混合加热至沸腾。
5.降温至大约80度，立刻从高处冲入酱汁里。
6.盖上盖子静置10分钟，牛奶凝结，撒上适量玫瑰花。
烹饪小贴士：
1. 生姜不要选购表面过于干净的，表面过于干净的姜极有可能是用工业用剂漂洗过，不利于健康，不宜食用。
2. 选购生姜，尽量选择表面平整的，这样的生姜处理起来方便一些。表面坑坑洼洼的生姜，削皮比较麻烦。
3. 新鲜的生姜，摸上去硬邦邦的，如果手感发软，说明存放时间久，可能已经腐坏变质，不宜购买。
4. 闻一下生姜的味道，新鲜的天然生姜有一种清香味，没有刺鼻的味道或其他异味。
5. 生姜用纸包裹，放在阴凉通风处保存。
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